CarinaE en Buenos Aires

Hace unas semanas compartí un gran almuerzo con el matrimonio francés dueño de esta bodega mendocina. Regado por sus ricos Vinos, pudimos disfrutar de lindas charlas sobre su historia, vivencias y actualidad de Brigitte y Philippe Subra.

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La cita fue en L'Atelier de Céline, un bello restaurate de San Telmo. No pudimos disfrutar de su linda terraza (estamos sufriendo una Primavera rara y bastante feucha hasta ahora), pero la pasamos muy bien igual y se disfrutó mucho la comida.

Los Vinos claramente estuvieron muy bien, arrancando con el Espumante Chin Chin Brut Nature ($ 186), una joyita que premié hace poco con el Premio Anual a Espumante del Año.

Después, pasamos al CarinaE Malbec Rosado 2015 ($ 106), Vino que voy a destacar, porque después lo tomé por botella y convalidó 100% lo muy bueno que me pareció acá. Es un Rosado no sangría, con bajo alcohol (13,0%) y son solo 4300 botellas.
Vino bien frutado, fresco, no dulzón. Agradable y persistente.
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor.

En el mismo rango, cabe destacar un Tinto de Corte que sacaron este año y que la rompe: Cuvée Philippe 2013 ($ 120).
No estuvo en esta comida, pero lo quiero recomendar (RPC Excelente+++).

Volviendo al almuerzo, siguió el (Reserva) Harmonie Malbec 2011 ($ 167), un muy buen Malbec que maridó muy bien con el Bife y el Risotto.

Y cerramos con el Prestige 2009 ($ 484), el ícono de esta bodega boutique de Chachingo (Maipú), un Tintazo muy elegante a pesar de su gran estructura.
Un gran Vino de Corte bien agradable, que se disfrutó muy bien con el Postre de Camembert y Chutney.

Aplausos para Brigitte y Philippe

y su pequeña gran CarinaE!!

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Domaine Bousquet Brut Rosé

Hoy hablo de la 2da añada de este Vino Espumante:

Domaine Bousquet Brut Rosé 2014 $ 134. Alc. 12,0%. Az. Tot. 10g/l. Elaborado bajo el Método Charmat a partir de uvas orgánicas 75% Pinot Noir y 25 Chardonnay, provenientes de viñedos propios en Alto Gualtallary (1450 msnm), Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. Enólogo: Lenin Martínez. Asesor enológico: Paul Hobbs.
Rico Espumante, muy logrado y a un precio genial.
De un color muy llamativo (salmonado claro muy brillante).
Con burbujas finas, bien agradables tanto en nariz como en boca.
Frutado y bien fresco, con una rica acidez muy destacable.
Agradable, mostrando elegancia y muy buena intensidad.
Es persistente y bien sabroso.
Relación Precio Calidad Excelente+++.
Me parece muy interesante esto de poner la añada en la etiqueta.

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Los Magnums de Sejanovich y Mausbach

Hace unas semanas Alejandro Sejanovich presentó magnums Manos Negras, TintoNegro y Zaha. Muy buenos Vinos en súper presentación!

Alejandro Sejanovich /Foto Eme-Ariana

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Fue en Casa Cruz (Palermo) y los Vinos son: Manos Negras Atrevida 2012 y Quimay 2011; TintoNegro La Escuela Malbec 2012 y Vineyard 1955 Malbec 2011; Zaha El Corte 2011 y Teho El Corte 2011.

Foto Eme-Ariana

Los Manos Negras Atrevida y Quimay cuestan $ 450, TintoNegro La Escuela $ 480, TintoNegro 1955 $ 720, Zaha El Corte $ 590 y Teho El Corte $ 940.
Vienen en caja de 4 o se venden por unidad.

Foto Eme-Ariana

Pasé buenos momentos, ya que tanto Alejandro como la gente de El Garage de Aldo (distribuidora) son muy cordiales. Si a eso le sumamos muy buenos Vinos ¿Qué más pedir, no?

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Noche de lujo con Mike Barrow

Hace unas semanas ya, disfruté una gran cena en Dambleé Brasserie, invitados por Mike Thomas Barrow, dueño de Costaflores Organic Vineyard (Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza).

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Nos presentó su nueva añada (MTB* Tinto 2012) y probamos unas perlitas que se trajo.

Su Tinto (tiene además un Torrontés de la ostia), en esta añada, suma Cabernet Sauvignon a su clásico Corte Malbec - Petit Verdot. Antes era 70/30 y ahora es 55/35/10 (Ma/PV/CS).
Sus Vinos son orgánicos y el Tinto siempre tuvo un leve paso por barricas.
Viene en botellas livianas con tapones sintéticos, etiquetas originales y con lectura Braille y contra-etiquetas con toda la información.

Aunque lo más importante: los Vinos están muy buenos y este 2012 no es la excepción. Intenso, estructurado y persistente. Frutado, especiado y con complejidades. Equilibrado y bien agradable.
Por $ 100 es una gran compra!!



Además, nos hizo probar el Corte inverso 2014: Petit Verdot -Malbec 70/30. Un Vinazo, que fue el que más gustó a todos en general! Complejo, intenso, armonioso. Groso Vino.
Veremos si sale... O cómo lo vende.

Y también el Cabernet Sauvignon 2014 que envasó en magnums (1,5 litros). Personalmente, fue el que más me gustó. Un Cabernet logradísimo: intenso, bien agradable y respondiendo a lo mejor del Varietal.
Veremos si sale... O cómo lo vende.


Aplausos para Mike y sus logros!! Cada vez mejor!!

Pero lo más importante para Mike, eran unos sarmientos que traía.
Qué era lo que se traía entremanos? (nunca mejor dicho, no)
Otra idea genial de Mike: el Costaflores Global Vineyard.

El emprendimiento es lograr una red mundial de vides originarias de Costaflores Vineyard, donde cada uno que recibe un sarmiento, lo planta y cuida su crecimiento con los consejos de Mike. Le brinda a él su geolocalización y Mike irá formando un mapa con todas las plantitas distribuidas por el mundo.
Al decir de él: el viñedo más grande del mundo!

Mi sarmiento (creo que es Malbec) estuvo unos cuantos días en agua, hasta que fue plantada (comparte la maceta con un pequeño Jazmín) y parecía que nunca iba a brotar... Pero brotó y lindo!

Respecto a la cena, qué más contar de Dambleé: no falla!! Una cocina con muy alto nivel!!
Es una fija cuando se busca la excelencia.

Nota de El Vino del Mes.

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Juntada con bodega Almahuar

Hace unas semanas nos juntamos con el dueño de bodega Almahuar: Julio Ramón Medina.

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Fue una ueva Juntada en Sánchez y Sánchez (pizzería de barrio) y la coordinó Esteban de El Vino del Mes.

Julio llevó 4 vinos de él (Rosado, Corte Malbec - Cabernet Sauvignon y Reserva Malbec y Cabernet Sauvignon) y nosotros sumamos algunos por si acaso... JeJe!!

El resultado fue más que satisfactorio, la pasamos muy bien -como siempre- y Julio resultó muy amable y cercano.

Tiene una finca de 19 Has en San Martín, Este de Mendoza. Y Walther Velazquez es su enólogo.

Lo que tomamos:
Malbec Rosé 2014 $ 65. Un Rosado a probar sí o sí!
Muy buen Rosado. Interesante, fresco y fácil de tomar.

Corte de Autor 2013 $ 65. Original e interesante!
Malbec (80%), con un 20% de Cabernet Sauvignon. Sin madera.
Gustó! Fresco, el Cabernet reinaba con sus notas clásicas.

Malbec Reserva 2013 $ 120. Un Sr Malbec!

Fruta y madera (9 meses de roble) mostrándose lindo.

Cabernet Sauvignon Reserva 2013 $ 120. El Tinto de la noche!

Fruta, especiados, notas ricas de la madera y herbáceos típicos del Cabernet. Armonioso y bien agradable.

Julio nos dijo que se venían novedades (Tempranillo, Bonarda y más...), así es que en breve -espero- nos volveremos a juntar a probarlas.

Nota de El Vino del Mes

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Sin Palabras

Marchan 2 hermanitos de bodega Casa La Primavera (Andrade, Rivadavia, Mendoza).


Sin Palabras Malbec $ 45
Alc. 12,5%. Tuvo contacto con madera. Enólogo: Raúl Onni.
Vino amable, bien fácil de tomar. Frutado y algo especiado.
De buena intensidad en todas sus fases (vista, aromas y sabores).
Encaja en Malbec, aunque podría ser otro Varietal amable.
Equilibrado, de muy buen cuerpo para el rango. Persistente.
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor.

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Sin Palabras Cabernet Sauvignon $ 45
Alc. 13,1%. Misma info.
Parecido al anterior, mostrando más carácter y algún herbáceo.
Intenso, amable, bien fácil de tomar. Equilibrado y persistente.
Encaja en Cabernet, pero podría ser otro Varietal intenso.
RPC Muy Buena o mejor.

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Viniterra Gourmet Experience en Casa Arévalo

Hace ya varias semanas, participé de la presentación de la Viniterra Gourmet Experience 2015.
Por 2do año se hace este tour itinerante, organizado por la bodega mendocina y fue presentado en este restaurante de Palermo.
Es una gran propuesta, con renombrados cocineros enrolados en GAJO (Gastronomía Argentina Joven) y se pudo disfrutar de varios Vinos de Viniterra (bodega mendocina).

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Estuvieron Matias Kyriazis (Paraje Arévalo - BUE), Mariana Müller (Cassis - Bariloche), Patricio Negro (Sarasanegro - MDQ), Mauricio Couly (La Toscana - Neuquén), Juan Pedro Rastellino, Hernán Gipponi, Yago Márquez y Hernán Griccini.

Cada edición del tour gastronómico 2015 contará con la participación de al menos dos o tres chefs simultáneamente. Así, un reconocido chef de GAJO oficiará de cocinero anfitrión de las cenas ofreciendo sus platos y su restaurante como lugar para el encuentro. A esta propuesta se sumará como novedad, un chef invitado, un cocinero referente del interior del país que traerá consigo ingredientes locales y que compartirá la cocina con el chef residente y con otro chef de la asociación. Así, los menúes especiales se crearán en colaboración entre tres figuras de la cocina en preciso acuerdo con los vinos de Viniterra, bodega que lidera este proyecto.



En cuanto a Vinos, estuvieron el Pinot Grigio 2014 ($ 135), el Prosec ($ 102), el Select Carménère 2012 ($ 217), el Select Malbec-Carménère 2012 ($ 217) y el ícono Single Vineyard Malbec 2010 ($ 395).

Tengo que decir que los Vinos me gustaron todos, aunque si la cuestión es cuál elegís, no tengo dudas en que el Malbec-Carménère es el que compraría 1ro.

El Pinot Grigio es grácil y distinto a lo más tomado en Blancos, el Prosec un interesante Espumante inspirado en los Proseccos italianos, el Carménère un Tinto distinto que casi no consumimos y el Single Vineyard Malbec un Malbecazo que busca la excelencia.

Pero el Malbec-Carménère es el que me llegó al corazón, pensando: menos plata que el ícono, mucha elegancia y redondez: y más complejidad que un Varietal solo (como su hermano el Carménère).
No sé si es la mejor añada, pero quedé prendido de ese 2012.



Volviendo a los cocineros y sus platos, voy a destacra 3.
Me encantaron el plato (Lomito de Liebre con Salsa de Cassis, Hinojos y Flores) de Mariana Müller (Cassis - Bariloche) y los tragos que ofrecía su esposo con el Prosec de base.

Sin dudas voy a ir a comer en Cassis

en mi próximo viaje a Bariloche

Haciendo un plato que me puede, estuvo Patricio Negro (Sarasanegro - Mar del Plata) con un riquísimo Tiradito de Lenguado con Maní.

Y con algunas buenas combinaciones con sus tan logrados Quesos (sí, los hace él mismo), Mauricio Couly (La Toscana - Neuquén).

Un muy buen rato pasé, con buenos Vinos y rica comida

Gracias bodega Viniterra!

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Toia, un buen Tinto diferente

Putruele Toia Gran Reserva 2010 $ 180. Alc. 14,0%. De San Martín, San Juan. Corte de Malbec (del Valle de Calingasta), Syrah y Cabernet Sauvignon (ambos del Valle de Ullum). Crianza de 8 meses en roble francés (duelas). Lamentablemente fue envasado en botella ultrapesada antiecológica de 1104 gramos*. Enólogo: Carlos Putruele.
Un Tinto distinto, que me terminó gustando!
De buena intensidad en todas sus fases (vista, aromas y sabores).
Frutado, especiado. con notas ricas propias de la madera.
En boca es franco, fresco, de acidez destacada y diferente.
Muestra complejidades aromáticas y en cuanto sabor, por el lado de los sutiles anisados y mentolados. Persistente.
Bien agradable después de buena aireación.
Relación Precio Calidad Buena o mejor.

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*Agregado un par de horas después de la puesta online de la nota, por olvido ante el apuro de sacarla pronto.

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Los Topos con todos los Topos

El mes pasado los Topos (TOPO Wines) Andrés Belinsky y Juan Pablo Lupiañez pasaron por Buenos Aires y nos regalaron una gran tarde con todos sus Vinos para probar.
Acababan de sacar al ruedo el Lote #008 Malbec 2014 y además de sus históricos, también mostraron 2 de los próximo Lotes (#009 Merlot 2014 y #010 Extra Brut).

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Como dije, se pudieron probar todos los Vinos sacados hasta el momento, empezando por aquel Malbec 2012 (Lote #001) que tomé en Febrero de 2012 y me encantó, como a todos los que tuvieron la suerte de tomarlo. Los Vinos siguen muy bien y algunos hasta están mejor que al lanzamiento.

Fue una muy linda experiencia, con el plus que ellos son buena gente, buena onda y te lo hacen saber a cada momento.

Pero creo que lo más importante para Uds. es hablar sobre lo que está y lo que se viene:

Actualmente hay 2 lotes en venta: el 008 y el recién salido 009.

El Lote #008 Malbec 2014 es un buen Malbec que ya se les va acabando y que fue el 2do que salió con el rediseño gráfico de la etiqueta (fondo blanco) y el capuchón (ahora gris topo).
A los $ 67 que termina saliendo cada botella (en Mendoza desde 1 caja y fuera, comprando 4 cajas o más), es una buena compra, que dependiendo del gusto de cada uno todavía puede llegar a la mejor compra posible!!

El Lote #009 Merlot 2014 es otra gran propuesta!
Lo tomé por botella y me encantó!
Un Tinto agradable, fresco, con elegancia. Frutado, algo especiado.
Suma notitas ricas propias de la madera (*).
Buen cuerpo, redondo y muy fácil de tomar. De buena persistencia.
Relación Precio Calidad Excelente+.
Es un golazo, ideal para estas Primavera y Verano!
*Tuvo contacto con duelas de roble durante 4 a 5 meses

Y finalmente, el Espumante que será el Lote#010 Extra Brut.
Con base en Chardonnay (65%), más Sauvignon Blanc (20) y Chenin (15). Todas las uvas del Valle de Uco: Chardo y SB de Tupungato y Chenin de Vistaflores. Método Charmat con 2 meses de contacto con las levaduras.
Me gustó mucho en lo poco que pude probar. Bien fresco y agradable, con una burbuja muy lograda y amable.
Pero a este lo vamos a tener que esperar un poco para tomarlo y luego yo, para calificarlo más precisamente. Pero anótenlo como a comprar para los festejos de Fin de Año y de 2016.


Como cierre, solo puedo repetir la frase que anoté en la previa de la nota: excelente pasado, excelente presente y excelente futuro!!


Nota de El Vino del Mes.

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Feria Fulanos 2da Edición

Hace ya un tiempito, se llevó a cabo la 2da feria de Fulanos, una distribuidora de Vinos con una buena cartera de bodegas y emprendimientos de Vinos.

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Estuvieron las siguientes bodegas:

Calamaco

Santiago Santamaría (dueño y director enológico)

Me gustaron sus Vinos. Son una propuesta honesta, que busca superarse y crecer en cuanto productos.



El Equilibrista

Juan Ubaldini (dueño y enólogo)

Evidentemente, de las propuestas más originales y modernas mendocinas (y nacionales). Me gustaron.



La Giostra del Vino - Bacán

Giuseppe Franceschini (dueño y enólogo)

Sin duda, muy original y el más innovador en cuanto enología. Los que más me gustaron y sorprendieron.



Giménez Riili

Pablo Martorell (enólogo)

Otra bodega que se viene renovando y siempre ampliando su cartera. Me gustaron.



También estuvo bodega Paiman (La Rioja), pero lamentablemente no llegué a probar sus Vinos ni sacar fotos.


Fue un gusto poder charlar con los que hacen y diseñan los Vinos, explicándonos sus caminos y horizontes, sus métodos y sus búsquedas. Y lo mejor, mostrándonos lo hecho: sus Vinos.

Una feria con muy buen clima, con buenos Vinos: felicitaciones!!

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