Encuéntrame en Google+. Vinos en Buenos Aires: julio 2012

viernes, 27 de julio de 2012

Noche con Mike Barrow y amigos blogueros

En la nota anterior solo conté parte de lo que vivimos esa otra noche en Sánchez & Sánchez.
Ya contado (acá) casi todo lo que anoté, me acordaba o encontré sobre Mike Barrow, su viñedo Costaflores y sus Vinos MTB; paso a contar lo demás que apareció sobre la mesa.

Antes, vuelvo a recordarles, que además estuvieron Ariel de Vinaquía y los muchachos de El Vino del Mes: Esteban y Maximiliano.

En Sánchez, como acostumbramos, le entramos a Pizza y Empanadas: la Muzzarella es de lo mejor y en Empanadas primerean las de Pollo, pero ahí en lo buenas, están las de Carne Cortada a Cuchillo, de Jamón y Queso, y de Roquefort).




Los demás Vinos
Por si no leyeron la nota anterior, el 2do y 3er Vino fueron MTB Tintos (2008 y 2009), ambos de una Relación Precio Calidad Muy Positiva (para mí más que Excelente).


Abrimos con uno que tenía tomado y era mi fija...
Argenceres Lágrima Malbec 2010 $ 43. Alc. 13,5%. De Cañada Seca (750 msnm), San Rafael, Mendoza. De viñedos de 5 años. Tuvo contacto con duelas de roble nuevo durante la fermentación. Enólogo: Fabricio Orlando. Medalla de Plata Decanter 2012.

Bien en vista, no estaba mal en nariz, pero sí en boca.
No era horrible, sino que no resultó agradable.
En todo caso podía ser de un rango de precios menor a su tercera o cuarta parte.
RPC de esta botella: Mala. ¿Qué pasó acá?
Buena pregunta, pero sin respuesta.
Ariel, Antonio y yo lo habíamos tomado y el vino no era así.



Melipal Malbec 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Mitad de plantas de 5 años y mitad de 85. Fermentó con levaduras indígenas y duelas de roble americano. Pasó 6 meses en contacto con duelas de roble americano y francés. Sin filtrar. Enólogo: Martín Tosolini. WS 85, Dec 2010, Drink now. ST 88, Jan/Feb 11. WA 87, Oct 2010, Drink 2010 - 2014.

Bien en vista, en nariz y boca.
Fruta, especias, notitas a rica madera y vegetales en intensidad media.
En boca fue franco, equilibrado (nada dulzón), bien tomable.
Estructura acorde al rango y persistencia media.

RPC Correcta a Buena
Lo tomé casi un mes antes y resultó similar.




Masi Tupungato Passo Doble Malbec Corvina 2009 $ 70. Alc. 13,5%. De La Arboleda (950/1050 msnm), Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. Corte de Malbec (70%) y Corvina (30) semi-pasificada. En un Ripasso -Doble fermentación de las uvas Malbec con un porcentaje de uvas corvina pasificada- y pasó 9 meses por barricas francesas de 500 litros (no sé el uso). Enólogo: Andrea Dal Cin. WS 88, 4/30/11, Drink now.

Como el anterior, bien todos los aspectos sensoriales.
Un Vino diferente. Por el Corte, por la Corvina y por la vinificación.
Especias. Fruta madura, cocida y pasa. Notas vegetales y propias de la madera. Todo en buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado, de buena estructura y persistencia.
RPC Correcta a Buena. Vino distinto y para probar!
Acá un 2007, hace tiempo.




Ciclos Tardío Torrontés 2010 $ 66 (500 ml). Alc. 13,5%. De bodega El Esteco del Valle de Cafayate, Salta. Pasó por barricas nuevas de roble americano (supongo 100% y calculo que 6 meses). Enólogo: Alejandro Pepa.

Rico Tardío Blanco.
Aromas típicos del Torrontés con más dulzor y en muy buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (dentro de lo que es un Tardío), de estructura acorde al rango y buena persistencia.
RPC Correcta a Buena.
Recordar que siendo de 1/2 lt, corresponde a un 3/4 de $ 100 aprox..




El cierre, además de cafés, fue la magia de Esteban: un clásico ya!

jueves, 26 de julio de 2012

Mike Tango Bravo en BUE

Hace unas semanas nos juntamos con Mike Barrow, dueño de Costaflores Organic Vineyard.
El produce los MTB o Mike Tango Bravo, un Corte Tinto y un Torrontés, que básicamente se exportan.

Clickear para agrandar (todas)


Mike es un estadounidense (de Tucson, Arizona), que por trabajo ya había recorrido mucho el mundo. Además de consultor en tecnologías informáticas, es piloto privado.
En 2002 compró una parcela de 4 hectáreas en Perdriel, Luján de Cuyo (Mendoza). Había muchos nogales: dejó algunos y plantó (en 2003) 3 Has de vides: 1,5 de Malbec, 0,8 de Petit Verdot y 0,70 de Cabernet Sauvignon.
Puso a Juan Antonio Argerich (ingeniero agrónomo) a controlar las plantas y al enólogo Patricio Santos a hacer los Vinos (la 2007 fue la 1ra añada).
El nombre de la finca es por estar sobre la costa del Canal Flores. Y el nombre de los Vinos viene de la nomenclatura de patentes de aviones, donde la M es justo Mike, el Tango (T) es argentino y el Bravo (B) es un buen adjetivo, no? JaJa!



Casi todo esto fue junto a Tite Barbuzza (mendocina, a la que conoció mucho antes de empezar esto) y ambos han logrado originales campañas de promoción como las gráficas que siguen:







El color VINO es porque llenó la bañera de...


Nos contó de su amistad y las cosas hechas con Natalio Faingold, músico mendocino. Junto a él, armó un programa de TV, una especie de reality, titulado The Luck Hunters (Cazadores de la suerte).
El programa cuenta el recorrido de ellos alrededor del mundo (4 continentes y decenas de miles de kilómetros recorridos (muchos en la camioneta que esta acá abajo).

En Salar de Uyuni, Potosí, Bolivia


En estas maratones internacionales, cada uno vende los suyo, Natalio su música y Mike, su Vino. Se han presentado (desde 2009) es espacios abiertos, restaurantes, bares, etc.. Es una gran idea, creo que inédita.



"El mundo no nos va a venir a buscar..."


Dato de color: Natalio, junto a Dimi Bass compuso Lamento boliviano, tema que hicieron famosos los Enanitos Verdes.

Lamento Boliviano by Enanitos Verdes on Grooveshark



Con nosotros
A Mike lo conocí 1ro a través de las redes sociales, buscando información de su Tinto, del cual había comprado una botella (esto fue después que se llevó una Medalla de Oro en VinoSub30 2011).
Y hace poco me avisó que iba a estar unos días en Buenos Aires: que venía con la camioneta cargada de Vinos y nueces, y a buscar distribuidores o puntos de venta en esta ciudad y zona de influencia.



Bueno, las nueces no aparecieron (JeJe!!) pero sí nos juntamos a cenar en un restaurante medio céntrico. En Sánchez & Sánchez, él, yo y otros blogueros, compartimos otra gran velada.



Abrimos con otro Vino, como para adaptar la boca. Y pudimos probar 2 añadas del MTB Tinto, la 2008 y 2009 (todavía no en la calle y sin etiquetar todavía, viene con tapa a rosca).

tango está escrito con la a dada vuelta




La contraetiqueta anuncia que es destinado a exportar a la India, y es porque es el destino principal al que Mike le puso empeño en concretar. Allí hay un mercado gigantesco con todo por hacer en cuanto a Vino y casualmente su Corte Tinto combina muy bien con comidas picantes, y ni hablar del Torrontés.
Nos contó que allí las trabas a la importación son fuertísimas y desde hace muchos años*, con lo que estos Vinos se llegan a vender a us$ 100 en restaurantes indios (acá estaría a 15 aprox.).

*Así convalidé que el patotero de Guillermo Moreno no está loco ni está inventando nada... JeJe!


La verdad que ambos MTB me gustaron mucho (no había abierto la 2008 que tengo), aunque se notaba que al 2009 le faltaba un poco de botella.
Vinos especiados y frutados con alta complejidad para el rango.
Tienen carácter, equilibrio, muy buena estructura y persistencia.
Su Relación Precio Calidad es Excelente+ (2008).
Que grande, no puse el precio... $ 40/45.

Sé que a Esteban y Maxi (El Vino del Mes) no les pareció taaan bueno (creo que su RPC era Buena) y a Ariel (Vinarquía) le pareció un poquito mejor (RPC Buena+ o mejor creo). Igual, entiendo que todos quedamos muy conformes con lo que Mike nos convidó.
Espero probar pronto el Torrontés, y supongo entre la primavera y fin de año me tome un 2009 que Mike nos dejó y me gané por sorteo interno... JaJa!


Cuatro cositas más
1- La producción del Tinto, fue de 14 mil en 2007, 18 mil en 2008 y solo 10 mil en 2009.
Les dejo un video de esta cosecha 2012 y otro de algo muy original



Cata subacuática del MTB Tinto 2007 en Bocas del Toro, Panamá


2- De los otros Vinos que tomamos hablo mañana, para no sacarle protagonismo a nuestro invitado.

3- Mike ayer cumplió años y publicó esta foto en su Facebook:

Otra vez hacia Bolivia, por caminos riojanos

4- Mike y lo suyo en las redes:

Facebook de Costaflores. Su blog.
Facebook de Mike.
Página The Luck Hunters, su Twitter, Facebook y Youtube.

miércoles, 25 de julio de 2012

Una muy buena (con matices)

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) anunció que la comercialización de Vinos Argentinos creció un 9,48% durante el 1er semestre de este año.


Las exportaciones crecieron 35,34% en Vino fraccionado y granel. Esto, sumado al crecimiento del 26,34% en mostos exportados, marcó muy positivamente el sentido de la comercialización total.
El informe, dejó claro que en cuanto a Vino exportado, el impulsor de la explosiva suba, es el Vino a granel (+187%). Que pasó de ser el 20% de lo exportado, a más de 43%!!
La faz negativa, está en el Vino fraccionado (embotellado, tetra brick y bag in box), que perdió un 3,39% de terreno respecto 2011. Y nos tiene que quedar claro, que ahí es donde hay más trabajo y valor agregado involucrado (las exportaciones de este tipo representan aprox. un 18% de lo vendido en total).


El consumo interno (acá no hay granel ni mosto) que representa casi el 80% del total de Vinos vendidos, creció un 2,04%. Puede parecer modesto, pero es altamente positivo, en el contexto de los últimos años.
Los resultados de las ventas al mercado interno, muestran que el tractor fueron nuevamente los espumantes (+26,58%) y lo negativo más relevante, los Vinos Varietales (representan alrededor del 18% del total e incluyen: varietales, gasificados varietales, varietales endulzados y dulce natural varietal), que cayeron un 5,84%.
En otro perfil del informe, se aprecian las variaciones en cuanto envase: les dejo el gráfico.

Clikear para agrandar

Link al informe técnico, acá.

lunes, 23 de julio de 2012

D.V. Catena Cabernet-Malbec

D.V. Catena Cabernet-Malbec 2009 $ 104. Alc. 13,5%. De bodega Catena Zapata de Agrelo (940 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte 50 y 50 de Cabernet Sauvignon y Malbec. El Cabernet es de Agrelo y el Malbec de Lunlunta (860 msnm), Maipú. Pasó 16 meses por barricas de roble francés (30% nuevo) y americano nuevo (90/10). Enólogo Jefe: Alejandro Vigil.

Oscurísimo y de buen brillo.
Aromas frutados, especiados y notas ricas propias de la madera, todo en buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado y agradable. Estructura acorde el rango, de taninos medio importantes casi domados y buena persistencia. Elegante.
Relación Precio Calidad Muy Buena a Excelente.

miércoles, 18 de julio de 2012

Ahora en La Perlita

Hace unos días les conté que en el último paso de José WineMDQ por Ciudad de Buenos Aires nos juntamos un par de veces (esta fue la 1ra).
Acá la segunda.

Fuimos (estuvo Ariel de Vinarquía, Mauro y Oscar) a La Perlita (Once), de la familia también dueña de Dambleé y Sánchez & Sánchez.

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Comimos muy bien a un precio medio.
Recuerdo que comenzamos con una Picada de Fiambres y Quesos (nacionales e importados), y algunos recortes de Pizzas.
Después, también compartimos varios Principales y un par de Postres.
Rissoto de Centolla, Lomo a la Pimienta con Papas a la Crema y Rueda de Matambre de Cerdo con Papas Australianas. Los 3 muuuy ricos!
Copa Helada La Perlita y Tiramisú.
Los platos son abundantes, los copones son de 1ra, como lo fue la atención del mozo.
El ambiente es de bodegón, popular, así como la presentación de los platos.





Los Vinos

Algodon Bonarda 2008 $ 87 (Añada anterior). Alc. 14,5%. De San Rafael, Mendoza. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble americano. Enólogo: Mauro Nosenzo. ST 87, Mar/Apr 12. WA 90, Dec 2011, Drink 2011 - 2017. Medalla de Bronce Argentina Wine Awards 2010 e IWSC 2010.

Muy bien este Tinto!
Frutado, con algo de especias y mineralidad.
Gustó a todos!
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor.
No era el Vino para comenzar (visto algunos que después verán, porque parece que quien lo trajo no le tenía fe... JeJe!)




Tapiz Merlot 2005 $ 53 (Vino guardado). Alc. 13,8%. Bodega de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Uvas de Tupungato (1300 msnm), Valle de Uco. Pasó 10 meses por barricas de roble francés y americano (95/5) de 3er uso. Enólogo: Fabián Valenzuela.

Impresionante para su edad, aunque ya le pasó su mejor momento.
Qué buenos Vinos y que gran guarda real tienen los Tapiz!
Perfil algo frutado, así como especiado. Lo que debió ser hace un par de años!
RPC Muy Buena a Excelente.




Finca La Celia Heritage Cabernet Franc 2006 $ 185/9 (Vino guardado). Alc. 14,5%. Bodega de Eugenio Bustos, Valle de Uco (1350 msnm), Mendoza. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Botella ANIMAL de 1,210 Kg: un grito contra la ecología... Triste! Enólogo Jefe: Cristian García. Enólogo Consultor: Paul Hobbs. ST 88, Jan/Feb 10. WA 88, us$ 30*, Aug 2009, Drink 2011 - 2018. Medalla de Oro VinoSub30 2009. Medalla de Plata Argentina Wine Awards 2009.

Demoledor!
Concentrado, potente, avasallador... Impresionante!
Me sorprendió la estructura y persistencia de este Tinto.
Además, equilibrado.
RPC Excelente.
Mamita!! Una bestia que cortó la reunión en 2 sin anestesia... Gracias José!
Era para cerrar, pero me confundí y lo abrí antes de tiempo.

Lo del peso de la botella es inédito para mí: un récord lamentable!
*Qué pasó con los 30 dólares acá... 40 o 41 da la cuenta... Qué problema con las bodegas que nos meten la mano en el bolsillo (se da mucho el la más alta gama).




Finca El Origen Syrah 2009 $ 55. Alc. 14,0%. Del Valle de Uco (1090 msnm). Pasó 4 meses en contacto con roble francés. Enólogo: Gonzalo Bertelsen.

Oscurísimo, moderno, pero desbalanceado.
Pensamos que le faltaba botella pero después leo que ya está el 2010, así es que no sé...
RPC Regular.



Tapiz Syrah 2006 $ 53 (Vino guardado). Alc. 13,8%. Misma data que el Tapiz Merlot, salvo que: pasó 10 meses por barricas nuevas y de 2do uso de roble francés y americano (70/30). WA 89, Dec 2008, Drink 2008 - 2012.

Otro Tapiz guardado que dá cátedra de gran Vino!
Así como el Merlot, pasó su mejor momento, pero se mostraba muy bien todavía.
Especias, fruta y la madera sumando. Equilibrado y amable.
RPC Muy Buena a Excelente.
Acá ya lo mencioné.




Familia Zuccardi Q Tempranillo 2006 $ 140 (Vino guardado). Alc. 14,0%. Bodega de Fray Luis Beltrán, Maipú, Mendoza. Uvas de Santa Rosa (650 msnm). Fermentó y pasó después 12 meses por barricas nuevas de roble americano. Guarda: 10 años. Enólogo: Rubén Ruffo. WA 90, us$ 20*, Aug 2009, Drink 2011 - 2018.

Muy buen Vino, pero no parecía un Tempranillo.
Fruta, rica madera como marco y algunas complejidades propias del rango.
Buena estrucura y gran equilibrio.
RPC Correcta+.
*Respecto a su precio afuera y acá, peor que el La Celia!
Más de 30 dólares en Buenos Aires y 20 en el hemisferio norte... Subsidiamos al mundo?




Otra gran noche... Y van... !!

José y otro bloguero

martes, 17 de julio de 2012

Ale Vigil

Alejandro Vigil es el Enólogo Jefe de Catena Zapata desde hace unos años, aunque ya antes decidía casi todo con los Vinos del Grupo (CZ, Esmeralda, Escorihuela Gascón, Ernesto Catena, ETC -un etc muy grande-).
Digamos que es un tipo muy groso... JeJe!!

Creo que todavía no comenté (acá) nada del blog que comenzó este año (Mi Vida de Cosecha 2012), aunque lo tengo agregado a mis blogs amigos desde que arrancó.
Previsiblemente, tuvo grandes fluctuaciones de posteo, porque cuando las papas queman, el blog debe esperar... Pero la cuestión es que ayer volvió a sacar otra nota y por suerte es una joyita.

Antes de reproducir esta nota, les recomiendo leer también esta y esta (aunque deberían leerlas todas en cuanto puedan).

Foto Lounge Point


A brillar...
Hace 11 años viajé por primera vez a Napa. Recuerdo que en una bodega me preguntaron si nuestro idioma era el portugués y si Río de Janeiro era la capital. Pocos conocían el Malbec y menos se imaginaban que teníamos Cabernet Sauvignon implantado en Argentina. Solo a modo de recuerdo viajé en esa oportunidad con Alejandro Sejanovich. Paramos en Carneros, la casa de Lee Hudson, un lugar increíble. Lee tenia algo así como 2000 acres que había comprado en los principio de los ’80s. Su hermano se dedicó a la actividad inmobiliaria y lo tentó en esta aventura. Compró el acre a unos us$ 3000. Hoy está valuado en más de 300.000. Rodeado de viñedos y bosques de alcornoques es un lugar paradisíaco, donde la gente que cuidaba el viñedo también se dedicaba a cultivar zapallos, sandías y tomates ¡Para concursos! Recuerdo un zapallo de más de 500 Kg. También asistí a mi primer fiesta de la vendimia fuera de Mendoza, donde básicamente se juntaron enólogos, viticultores, los operarios y con mariachis mediante, se armaba la chupandina y comida a discreción. Por aquellos tiempos teníamos muchas ganas, ideas y solo necesitábamos probar para saber por donde estábamos. Realmente creo que gran parte de los 98 puntos logrados en la cosecha 2004 fueron debido a este viaje. Fue como confirmar que lo que pensábamos no estaba tan mal... Hoy ya no se si me interesa ese puntaje, pero en aquellos tiempos la idea no me dejaba dormir. Mi primera visita a Joseph Phelps, Caymus, a los viñedos de Tocalon, las famosas salas de degustación donde con solo presentar tu tarjeta personal te servían todo gratis… Y ese mundo perfecto de Napa creo, hoy hay un negocio inmobiliario, ya que de otra forma no se explica la perfección de cuento de hadas. Mención especial a Nicolás Catena, que me llamó antes del viaje y me dijo palabras sabias, de alguien que conoce de esto: Tiene la oportunidad de ver y saborear lo mejor de esa región. No se ahogue en ese mar. Enfóquese en el Cabernet y su sabor. Tiene la oportunidad de cambiar todo y la verdad, me dio esa oportunidad. También Laura Catena, a quien no solamente le debo por las roturas que sufrió su auto (¡Perdón!) sino los contactos y lo mejor: el presupuesto. Por algo la empresa es lo que es. Algo muy importante al final del viaje. Me junté con Luis Reginatto, que estaba haciendo una gira comercial. Dos anécdotas dos: Número uno: tomamos tanto que nos olvidamos en qué playa de estacionamiento estaba el auto en San Francisco, y se puso muy complicado. Número dos: veíamos a gente que corría mientras nosotros, panchos, estábamos tomando vino. En una de esas vemos a un tipo con un matafuegos y a unos 30 metros un auto incendiado… No me voy a olvidar nuestra pasividad ante el hecho.
(salto)
Por entonces releía a Don Sábato, casi perplejo de su reinvento en el mismo libro, su forma negativa para hacerme tener esperanza. Seguro estaba en lo trágico Sobre héroes y tumbas, escuchando A brillar mi amor. Redondos en piel recordando ese primer recital al cual pude asistir en Huracán de Parque Patricios, en Buenos Aires, a mediados de los ‘90s.
(caigo)
Hace dos años viajé al primer simposio internacional de Cabernet Sauvignon en Napa. En esa ocasión se dieron clases sobre Bordeaux, el terruño de Napa, la geología y degustaciones verticales de los grandes vinos de Francia y Napa Valley.
Este año invitaron a la Bodega Catena Zapata a exponer sobre el Cabernet Sauvignon en Argentina. Fue una grata sorpresa y sentimos orgullo, sobre todo pensando que hacia 11 años no sabían nada de nosotros.
Esto nos pone en un nivel muy importante, ya que se le dedicó medio día a nuestro país. La gente que participa es la más influyente en el mundo de los vinos de primer nivel. Podías encontrar Opus One, Palmer, Staglin, Margoux, Antinori, Marqués de Carrascal y además sus equipos técnicos, comerciales, gente de marketing y dueños de las bodegas.
Los ejes principales de discusión fueron muy parecidos a los que escuchamos en la última edición del Argentine Wine Award. Los niveles de alcohol, el uso de madera, las zonificaciones, el entendimiento de las zonas, las estadísticas de implantación de cada lugar. En principio fue muy llamativo, pero después entendí que todo está en torno al mismo punto. La intervención del hombre, cuánto, en qué forma y los objetivos finales; en fin, las degustaciones de distintas añadas de estos grandes vinos, las explicaciones técnicas y las filosofía de cultivo y elaboración dominaban las charlas.
Nuestro día llego y junto a la exposición presentamos varios Cabernet Sauvignon de las distintas zonas de Mendoza, también Catena Alta del año 2005 y Nicolás Catena Zapata 2009. Si bien nosotros veníamos viendo que el nivel de nuestros vinos estaba a la altura de las circunstancias teníamos que comprobarlo con un panel sumamente especializado. El examen fue realmente impensado y con gran recepción. A partir de ahí se pasó gran parte de la mañana con preguntas especificas sobre nuestro país y la cultura de nuestra vitivinicultura.
Pensando más allá de lo vivido en este Segundo Simposio Internacional de Cabernet Sauvignon, observé varios puntos que me gustaría compartir para seguir discutiendo respecto a nuestro futuro como región, siempre desde la humilde mirada de alguien que lleva poco tiempo en esta actividad aunque eso implique toda mi (la) vida.


• Las cosechas mejores clasificadas de Bordeaux tenían mayor contenido de alcohol, así un Cot Esturnel podía llegar a 14,6º mientras que los clasificados en menor valía por ellos mismos tenían alcoholes de 13º o menos. Sumamente interesante cuando nosotros estamos yendo como concepto a la inversa. Es más, parte importante de mi filosofía de elaboración es bajar los alcoholes. Insisto, esto no es una visión mía, es lo que detecté en el simposio.
• Estas cosechas clasificadas como mejores (año 2000) no se si evolucionaron como esperábamos varios de los participantes. En cambio, añadas denominadas regulares (1998) presentaban una increíble elegancia y tipicidad de la zona.
• Los vinos argentinos ya están a nivel de los denominados first class.
• Tenemos costos de elaboración muy parecidos, solo que el precio promedio de la caja en EEUU es 5 a 10 veces mayor que el nuestro. Esto nos traerá problemas graves a futuro.
• Existe una fuerte corriente de vinos naturales, baja intervención del hombre, en la cual Argentina podría estar muy bien posicionada por nuestras características climatológicas.
• Y si todo el mundo está hablando de zonas… ¿Es el principio del fin del varietal? No lo veo así, pero al parecer todos prestan mayor atención a la zona que al varietal.


Ahora yo no creo ni en el bajo ni en el alto alcohol. Si creo en la intervención del hombre casi como dogma. Desde el momento en que interrumpimos el medio con este monocultivo estamos dejando de lado gran parte de lo natural, pero si es necesario mantener una ética basada en ser lo sumamente pulcros en nuestra intervención. No dañar lo que la vid nos entrega con tanto trabajo, ser uno natural para que de ahí surjan lo que podríamos llamar vinos auténticos. No me gustan los vinos armados especialmente para un cliente o un consumidor. Básicamente porque no creen en si mismos y toman un rol o personaje que en principio no lo hace natural. No creo en la alta madera o baja madera. Creo en la intervención acentuada por el respeto a la no fruta, por llamarlo de alguna manera. En niveles que no necesariamente tengan que ver con un balance dibujado por la concentración debido a las sobre extracciones, sumadas a sangrías que en todo caso perjudican en gran medida lo que llamamos vino y la real sustentabilidad. No creo en varietales y zonas, si creo en el hombre que dentro de una sociedad define con su ambiente su cultura. Si algo de esto es impuesto, dibujado, no pertenece. Es una mentira que, si bien no interesa al consumidor, debería importarle a quien elabora esto, por su conciencia y su sueño, por ser un paracaidista camuflado de verde, y digo verde en el estricto sentido de la moneda. No pretendo afirmar que el dinero no importa, aseguro que junto con el vino debería ser obligación la dignidad para ganarlo. No tengo idea que quieren decir cuando a un vino lo llaman honesto, natural, típico. Sin embargo, entiendo que nuestra intervención debe proteger a esta bebida a la que consideramos alimento y en mi caso lo único que podría hacer en este mundo, porque otra cosa, no se.

lunes, 16 de julio de 2012

Casa Marguery Cabernet

Familia Marguery arrancó con el siglo, cosechando por 1ra vez en 2000. La bodega está en Cruz de Piedra, Maipú (Mendoza) y tiene 4 fincas en el Valle de Uco (2,8 Has en La Consulta, San Carlos; 4 Has en Altamira, La Consulta y 6 Has en Villa Seca, Tunuyán) y Vistalba (5 Has en Las Compuertas).
Recuerdo haberlos probado en alguna feria de la Rural de hace años y tengo vivo el grato recuerdo del Casa Marguery Malbec 2007 que hasta se llevó un Premio Cuervo 2010 a Tinto del Año.


Vamos a este otro Tinto que tomé:
Casa Marguery Cabernet Sauvignon 2010 $ 62. Alc. 14,0%. De viñedos del Valle de Uco (San Carlos y Tunuyán). Pasó 6 meses por barricas de roble francés de 2º y 3º uso. Enólogos: Pedro Rosell y Cristian Allamand.

Tinto moderno con la varietalidad bien definida.
Es potente y quizás alguno prefiera esperarlo unos meses, pero está bien disfrutable ahora.
Frutado, con un especiado y notas ricas propias de la madera.
Intenso en vista, nariz y boca. Equilibrado, de muy buena estructura y persistencia.
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor.

viernes, 13 de julio de 2012

Ojo de Vino

Pedro Luro fue un francés que vivió casi toda su vida adulta en Argentina, porque a los 66 años se volvió a morir a su país (1890).
Arrancó de empleado en saladeros y peón de campo, y terminó como estanciero y negociante inmobiliario. Colonizó tierras en el centro y sur de la Provincia de Buenos Aires llegando hasta el Río Negro. Propulsó el desarrollo de la Ciudad de Mar del Plata y la provincialización del antes Territorio Nacional de La Pampa.
En 1869 compró muchas tierras en lo que ahora es Balcarce y Gral. Pueyrredón (Pcia. de Bs.As.), y así originó después varias estancias, entre ellas Ojo de Agua (Balcarce).

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100 Años después, llega a la Argentina el suizo Dieter Meier, representando a la empresa familiar (ricos industriales de Zurich). A partir de ese momento, no dejará de volver seguido...
A mediados de los '80s, entre sus inversiones, estuvo Ojo de Agua.
Unos años después, con sus compatriotas Boris Blank y Carlos Perón, llegaría su fama mundial con el grupo de música electrónica Yello.

Logo oficial de Yello

Ojo de Agua es hoy un importante haras de caballos de Polo y Pura Sangre, y una estancia donde se cría ganado vacuno, cuyas carnes orgánicas se exportan a Europa.



Ahora, ya más cerca, en 2000, Dieter compró 340 Has en Agrelo (1000 msnm), Luján de Cuyo (Mendoza). 2 Años después plantó 65 con viñedos. Al certificarlas orgánicas, le puso nombre al emprendimiento: Ojo de Vino!
Ya tiene 80 Has plantadas y este año plantarán 25 más, 10 en Río Negro.
Empezó a construir bodega propia (vinificaron en Norton), que estará funcionando para la cosecha 2013. Pero antes, ya abrirán las puertas al turismo, con un restaurante con comida típica argenta.
Comercializan 2 líneas: Ojo de Agua ($ 60) y Dieter Meier Puro ($ 73 y 105 el Corte D'Oro).
Por ahora solo el 5% se coloca acá, aunque este es el año en que van a empezar a equilibrar el mercado interno con las exportaciones, siendo Suiza el destino de 2/3 de la producción.
Han contratado al reconocido enólogo Marcelo Pelleriti como asesor enológico y Juan González Pessinatti es el enólogo residente.
La página oficial es original, pero le falta data técnica. Algo muy raro (aunque no sé si viendo el historial de Dieter) es que tiene dominio en Chile y las opciones de idiomas son alemán e inglés (acá).





Vinos
Del Dieter Meier Corte D'Oro 2010 ($ 105) ya hablé muy bien acá, cuando lo probé a fin del 2011.

Ahora le llegó el turno a los Dieter Meier Puro Malbec y Corte. Ambos 2010 y a $ 73.
El Malbec 2010 tiene 14,0% de alcohol y obtuvo 88 puntos Parker (Dec 2011, Drink 2011 - 2017).

El Corte 2010 es de Malbec (34%), Cabernet Sauvignon (34) y Syrah (32). Obtuvo 90 puntos Parker (Dec 2011, Drink 2011 - 2018).

Ambos tienen una línea de expresión similar, el mismo concepto.
Son Vinos modernos, concentrados, nada dulzones y con complejidad.
Hay fruta, pero mucha especia y bastante mineral.
Tienen una estructura importante, un buen equilibrio con buena acidez y algo que podría definir como salvaje.
Son francos en vista, aromas y sabores, y tienen muy buena persistencia.

Me gustaron mucho y estoy de acuerdo con la puntuación parkeriana.

Relación Precio Calidad Excelente


RPC Excelente+



Finalmente, les dejo una entrevista a Dieter (si no les funciona directamente, clickeen en el título inferior).

jueves, 12 de julio de 2012

VinoSub30 a Rosario, Santa Fe

En Junio se presentó la 9na edición de VinoSub30, que está vez se realizará en Rosario, el departamento más poblado de Santa Fe.
El 26, 27 y 28 de Septiembre próximos, la ciudad cuna de la Bandera Argentina será la sede 2012 de este concurso que marca un diferencial: un jurado de jóvenes de hasta 30 años.



Según su propio sitio web, los jóvenes son quienes compran, consumen, venden y hacen el Vino, no obstante difícilmente tienen la posibilidad de ser escuchados por los productores. Y así aparece VinoSub30, que convoca a un jurado joven para que elija sus Vinos.



El director del concurso, Daniel López Roca, dio un pequeño y concreto discurso y después invitó a degustar una pila de etiquetas que obtuvieron Medalla de Oro y Doble Oro en 2011, así como una gran mesa de quesos que ilolay dispuso para la velada.

Daniel y Diego Eidelman



Les dejo el comienzo de una buena entrevista a López Roca a cargo de Vinicast:

Los últimos años han quebrado, o mas bien debilitado, muchos paradigmas en el mundillo de la crítica del vino. Hace apenas un par de décadas, la influencia de 2 o 3 críticos encumbrados era indiscutida para una amplia franja del mercado. Pero con el tiempo, las nuevas generaciones de consumidores del vino fueron abriendo el espectro de gustos y preferencias. VinoSub30, el concurso de cata a cargo de sommeliers menores de 30 años, es un acierto mayor en esta ola, que muchos llaman la democratización de los paladares del vino.


Los jóvenes que se acercan al vino son mucho menos prejuiciosos que los adultos en cuanto a sus preferencias, destaca DLR...

Y la nota de El Vino del Mes sobre la presentación.

miércoles, 11 de julio de 2012

Tres y 3/4 en Dambleé

Hace unas semanas, pasó nuevamente José (del blog WineMDQ), por la Ciudad de Buenos Aires y compartí con él y más amigos, un par de cenas.
Acá la 1ra:

Lugar: Dambleé (Almagro, borde Sur)

Clickear para agrandar (todas)




Participaron: Esteban (El Vino del Mes), Willie, José y yo *.
*De acá el título, ya que eramos 3 blogueros y Willie, que casi lo es... JaJa!

Los Vinos: 6 Tintos, 1 Sauternes y 1 Espumante.

Vamos a ellos

Maula Malbec Oak 2010 $ 75. Alc. 13,9%. De Bodega Margot de Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos de 56 años de Tupungato (1050 msnm), Valle de Uco, Mendoza. Sangrado del 20%. Fermentó con duelas (nuevas, francesas) y un 20% pasó 6 meses por barricas nuevas de roble francés. Enóloga: Romina Carparelli. Asesor enológico: Miguel Navarro.

Un Malbec distinto, algo difícil de identificar a ciegas (como Malbec).
Hay frutado, pero las especias y unas notas minerales, despistan.
Muestra notas propias de la madera, pero pocas dulzonas.
Equilibrado, de estructura acorde el rango y buena persistencia.
Relación Precio Calidad Regular a Buena.
Hubo discrepancia en su consideración por lo que cuesta.





Melipal Malbec 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Mitad de plantas de 5 años y mitad de 85. Fermentó con levaduras indígenas y duelas de roble americano. Pasó 6 meses en contacto con duelas de roble americano y francés. Sin filtrar. Enólogo: Martín Tosolini. WS 85, Dec 2010, Drink now. ST 88, Jan/Feb 11. WA 87, Oct 2010, Drink 2010 - 2014.

Oscurísimo como el anterior.
De perfil frutado, con notas propias de la madera y algo vegetal por segura cosecha algo temprana o desdoblada.
En boca es franco, equilibrado y de estructura acorde al rango. Buena persistencia.
Pocas notas dulzonas.

RPC Correcta a Buena.
Creo que va a mejorar en botella.





Santa Julia Magna 2003 $ 62 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Familia Zuccardi de Maipú, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (35) y Malbec (25). Parral Zuccardi. Pasó 12 meses por barricas nuevas francesas y americanas (70/30). Enólogo: Rodolfo Montenegro.

Su color y brillo parecía el de un Vino de la mitad de su edad.
Una nariz con complejidades, con especiados, fruta madura y cocida, notas vegetales y herbáceas, notas propias de la madera pero no dulzonas.
En boca es franco, equilibrado, de gran estructura y muy buena persistencia.
RPC de Buena a Excelente. 9 Años, pero pareciendo un 2007 o 2008!
Hace 3 años lo descubrí, compré todas las botellas que encontré y esta fue la última que me quedaba.
En ese momento estaba mucho mejor, pero es genial la guarda de esta añada, así como de la 2002.





Humberto Canale Old Vineyard (Los Borregos) Malbec 2010 $ 94. Alc. 13,8%. De General Roca, Alto Valle del Río Negro, Río Negro. De viñedos de 41 años. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés y americano. 12000 Botellas. Enólogo: Horacio Bibiloni.

Cerrado. Contenido.
Muestra color de Malbec, algo de aromas y sabores del Varietal, pero le falta expresión.
No sé si va a mejorar (hay que darle una 2da oportunidad hacia fin de año).
RPC Regular (-).



Humberto Canale Intimo Cabernet Sauvignon 2002 $ 51 (Vino guardado). Alc. 13,5%. Misma data que el anterior, salvo: de viñedos de más de 60 años. Crianza en toneles de roble francés por 4 años. Guarda: 10 años.

Muy evolucionado desde la vista: teja.
En nariz brett y notas ferrosas.
Y en boca una notas minerales fuertes nada disfrutables.
RPC Malísima. ¿Qué pasó?
Una gentileza de Gustavo (no sabía que iba a fallar, como cuando nos pasa a nosotros), dueño y administrador de Dambleé.



Tapiz Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 98 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Uvas del Valle de Uco (1350 msnm). Pasó 13 meses por barricas de roble francés (95%) y americano de 1er y 2do uso. Enólogo: Fabián Valenzuela.

Bastante evolucionado.
Aromas interesantes: fruta, pimientos y algo de mentol. Intensidad media-baja.
En boca es franco, aunque más intenso (medio). Equilibrado, de estructura acorde al rango y muy buena persistencia.
Muestra elegancia, pero está en decadencia
.

RPC Correcta a Buena.
Esperaba más de este Vino, pero zafó...





Una perla gracias a la gentileza de José:
Castelnau de Suduiraut 2003 us$ 40 en EEUU (375 ml). Alc. 14,0%. Del Château Suduiraut de Sauternes (DOC), Bordeaux, Francia. Los viñedos son de Semillón, con aproximadamente un 10% de Sauvignon Blanc. Cosechado tardíamente con Botrytis. WS 89, us$ 22, Web Only - 2011, Drink now. WE 90, us$ 30, 4/1/2008. WA 95, us$ 28-103, Apr 2006, Drink N/A.

Estaba buenísimo!
Nota melosas, de té, muestra higos confitados y frutas secas.
Buena acidez y un dulzor medido.
Gran estructura y muy buena persistencia.
Elegante
RPC Mala o peor. Pero está para darse el gustito!
Habría que conseguirlo a lo de Wine Spectator... JeJe! (concuerdo con los 89 puntitos -habrá llegado hace 6 años a los 95 de Parker?-).
Lo otro bueno es la guarda que tiene!





Cadus Champenoise Brut Nature $ 272. Alc. 14,0%. De bodega Nieto Senetiner de Luján de Cuyo. Corte de Pinot Noir (70%) y Malbec (30). Método Champenoise. Pasó 17 meses en contacto con borras. 7000 Botellas numeradas y en una caja de lujo. Guarda: 8 a 10 años. Enólogo: Roberto González.

Está muy bueno, pero es caro.
Equilibrado, de buena expresión y delicadeza.
RPC Mala o peor.
Otro gustito, gracias a la gentileza de José y Gustavo!





La parte de la comida, realmente me dejó (y nos dejó) muy satisfechos. Mejor que la vez que fui con mi familia. La diferencia, seguramente estuvo en que nos dejamos llevar por Gustavo.

Dambleé no es barato, pero es un gusto para darse lo más seguido que se pueda!

Pejerrey Marinado (perejil)

No es la mezcla ideal quizás, pero la Tortilla de Papas y las Gambas al Ajillo estaban grandiosas!

Ñoquis de Bacalao con Crema del Piquillo (para mí, lo mejor logrado)

Postre al estilo francés: Quesos, Frutas Secas y Dulces*
*Brie (Córdoba), Gruyere (Holanda), Feta de Cabra (Grecia), Grana Padano (Italia), Almendras, Nueces, Reducción de Aceto Balsámico de 10 años y Miel Natural.

También, como 2do y 3ro, comimos Boquerones y Chipirones en su Tinta.



Todo exquisito!

La pasamos muy bien!! (creo que se notó, pero también fue por la compañía)

Willie, Esteban y José


Gracias por todo Gustavo!



Lean también la nota de El Vino del Mes.
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