Dos decepcionantes SB 2009

En un remate de Vinos de hace un mes (Cómo se han multiplicado!!), entre docena y media de etiquetas, compré los 2 Sauvignon Blanc de Chakana Versión 2009, ya que en un tiempo me gustaban mucho.
Ahora, después de tomados y recabando toda la información posible (para brindar acá), me doy cuenta que al Fumé ya lo probé hace un año (recién salidito a la cancha). El problema es que no me pareció bueno... Y esto demuestra los prejuicios que uno tiene, ya sean negativos o positivos (en este caso son positivos a pesar de la realidad).

Vamos a los Vinos

Chakana Yaguareté Collection Sauvignon Blanc 2009 $ 25. Alc. 13,5%. Agrelo (959 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Vides de 7 años. Enóloga: Liliana Iannizzotto. Externo: Alberto Antonini. FP 82.

Notas de Cata
Amarillo dorado pajizo con tintes verdosos y de intensidad media-baja.
Aromas pobres a fruta blanca.
En boca es franco, falto de buena acidez y cuerpo. Se toma. No parece del Varietal.
Relación Precio Calidad Muy Mala. Chato!!
No es desagradable para nada, pero ante la falta de vivacidad y el recuerdo de otras añadas riquísimas (pomelo rosado, pasto recién cortado, alimonados, etc.), me defrauda muchísimo.


Chakana Fumé Sauvignon Blanc 2009 $ 40. Alc. 13,8%. Salvo lo que sigue, es todo igual que el anterior. Fermenta en barricas de roble francés, donde pasa 3 meses.

Notas de Cata
Amarillo dorado pajizo con tintes verdosos y de intensidad media.
Aromas a fruta blanca. Intensidad muy baja.
En boca es franco, de alta acidez y buen cuerpo. Le falta equilibrio, pues la acidez no es rica. Cuesta terminarlo. No representa al Varietal.
RPC Malísima o Peor. Tiré el final de la botella...
Hace un año también me pareció similar de malo.

La página oficial deja mucho que desear, pues se quedó atrancada desde hace un par de años.

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Brotes del Alma

La semana pasada fui a cenar a un lugar bastante nuevo en Belgrano (Olazábal entre Migueletes y Libertador), que resalta en Guía Óleo por los muchos buenos comentarios en solo 6 meses de vida (acaban de recibir un reconocimiento a los más votados del 1er semestre 2010).

Brotes del Alma

Es una casa reciclada y la comida se clasifica como de autor. Solo de noche, de Martes a Domingo.
El lugar es chico (32 cubiertos), sin pretensiones en cuanto ambiente, pero está muy bien. Amigable y sobrio, sin lujos, nada ruidoso. Buena calefacción y correcta distancia entre mesas. Música suave y con onda.
El logo y los colores del interior me recordaron a algún restaurante vegetariano.
Conviene reservar.

Servicio
Impecable, extremadamente atento sin ser cargoso. No te apuran y buscan que uno se sienta cómodo.

Comida
Tiene una carta acotada pero con opciones que cubren la mayoría de los gustos.
Le entramos a los Agnolottis Elsita ($26) y a la Bondiola de Cerdo Laqueada ($37). Esta Pasta está rellena de calabaza, ricotta y muzzarella y la salsa es una Crema de hongos de pino y champignon (no cobran la salsa aparte, como muchos). La Bondiola se cocina con miel, salsa de soja y jengibre y viene acompañada con Espinacas a la Crema.
Ambos muy sabrosos, con porciones correctas y a buen punto de cocción.

Postreamos solo el Salteado de Frutos Rojos ($ 15, Frutos del Bosque sarteneados con licor y azúcar mascabo, con pedacitos de merengue) y me quedé con ganas de probar un Volcán de Chocolate: la opción rellena de con Crema de Avellanas... Ummm!!

Otro dato que suma: no cobran cubierto.

Vinos
Tienen una carta muuuy cortita, con un par de opciones de batalla fijas (Callia Alta y Quara) y etiquetas de Media y Alta Gama que rotan, porque buscan oportunidades.
No recargan mucho los precios y en los de mayor precio, directamente compiten con los de vinoteca (Saint Felicien $ 53, DV Catena Cabernet Malbec $ 69 y Clos de los Siete $ 78).
Tienen descorche (menor precio de la carta: $ 25).
Las copas son aceptables (para mí, punto a mejorar).

Llevé un patagónico que acompañó muy bien.
NQN Colección Malbec 2007 $ 89. Alc. 14,5%. De San Patricio del Chañar, Neuquén. 15 Meses en barricas de roble francés nuevo. 6000 Botellas. Enólogo: Sergio Pomar. Externo: Roberto de la Mota. Medalla de Plata Vinandino 2009.

Púrpura negruzco de profundidad altísima. Lágrimas muy tintoreras.
En nariz fruta negra y una punta alcohólica.
En boca es franco, de excelente acidez y persistencia. Taninos medios presentes.
RPC Regular a Correcta. Le falta botella.

la frase es novedad

Opinión del Restaurante
Gran descubrimiento, Volveremos pronto!!
Relación Precio Calidad Excelente. Altamente recomendable!!

Mi opinión en Guía Óleo acá.

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Catando V

Siguiendo con las catas a ciegas (siempre en copones de 1ra) en Ozono Drinks (Catando I, II, III y IV), marcha otra selección de etiquetas.

Hoy, recopilación de Cabernet Sauvignon y Franc, Syrah y un par de Espumantes.

Cabernet Sauvignon
Botella Mala Catena Zapata DV Catena 2003 $ 130
83 Flia Zuccardi Santa Julia Reserva 2005 $ 33
83 Trapiche Medalla 2006 $ 135
86 Lurton Reserva 2005 $ 49
86 Viña Cobos Felino 2008 $ 65
87+ Viña Cobos Bramare Luján de Cuyo 2007 $ 129

1ra Botella impuntuable este DV 03 (pero pasó).
El Medalla deja mucho que desear.
Ricos los Cobos.


Syrah
69 Trapiche Fond de Cave 2009 $ 36
77 Finca Las Moras Gran 2005 $ 100
81 Tierra Mayor 2008 $ 46
81 Colomé 2007 $ 150
83 Flia Zuccardi Santa Julia Reserva 2008 $ 33

Muy mal casi todos!!
Zafa el Santa Julia, que resultó interesante.
Del Las Moras Gran Syrah y Colomé (sorpresas muy fuertes) tengo botellas en mi cava... Tengo miedoooo!!


Cabernet Franc
80 Catena Zapata Angélica 2005 $ 120
86+ Desierto Pampa 2006 $ 90
86+ Pulenta Estate Gran 2006 $ 140

Pifiada la del Catena Zapata e interesante duelo entre el pampeano y el renombrado agrelino.


Espumante
82 Portal Andino Extra Brut (Champ.) $ 38
84 Norton Cosecha Especial Brut Rosé $ 42

Dos estilos bien distintos a buen precio.

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Salón Vino de Altura - Vinos 2da Parte

En esta 2da y última tanda, salen las bodegas grandes o muy reconocidas.
Los Vinos que solo probé en la edición 2009 están en verde.
En azulito los de mejor Relación Precio Calidad (RPC) y en rojo los caros (o feos).
Van en orden alfabético.


Colomé
Estate 2008 $ 125
Syrah 2008 $ 150?
Reserva 2007 $ 340

Excelente propuesta.
Probé solo los tops: muuuy buenos.
El Syrah es la 2da añada y estaba sin etiquetar (no dicen si va a salir al ruedo).


Domingo Hermanos
Finca de Domingo Torrontés 2009 $ 50
Domingo Molina Torrontés 2009 $ 80
Domingo Molina Malbec 2007 $ 95
Domingo Molina Tannat 2007 $ 95
Domingo Molina Cab.Sauv. 2006 $ 95
Rupestre 2006 $ 189

Complicado acá. Se han encarecido mucho sus etiquetas.
No destacan. Los Torro: caros.


El Esteco
Elementos Cab. Sauv. 2009 $ 24
Don David Torrontés 2009 $ 36
Don David Tannat 2007 $ 38
Don David Cab. Sauv. 2008 $ 38
Ciclos Malbec 2008 $ 66
Ciclos Ícono 2007 $ 100
Espumante Rosé $ 46
Espumante EB $ 46
Esp. Dulce Natural Torro. $ 46

Bodega grande del Grupo Peñaflor (nº1 nacional y 9º mundial), ahora vuelto a ser nacional gracias a la compra del 50% de la familia Bemberg.
Lo mejor: Don David Cabernet Sauvignon y los 3 Espumantes El Esteco.


El Porvenir
Laborum Torrontés 2008 $ 50
Amauta Rosado (Ma CS) 2009 $ 55
Amauta I (Corte) 2006 $ 68
Amauta IV (Syrah) 2006 $ 68
Porvenir $ 225

Estoy complicado acá. Hace mucho que no compro de esta bodega (antes me gustaban los Laborum).
En Vinos de Lujo he probado Vinos Premium pasados de evolución (2) y con defectos (1).
En Vino de Altura 2009 esquivé el stand y en Junio solo probé otras líneas.
El Torro y el Rosado son caros.


Etchart
Etchart Cafayate Torrontés 2009 $ 19
Cafayate Reserve Torrontés 2009 $ 30
Cafayate Reserve Cab. Sauv. 2008 $ 30
Cafayate Reserve Malbec 2008 $ 30
Gran Linaje Torrontés 2008 $ 70
Cafayate Reserve Malbec 2009 $ 30
Cafayate Reserve Cab. Sauv. 2008 $ 30
Arnaldo B 2005 $ 95
Torrontés Cos. Tardía 08 $ 40 (500 ml)

Bodega grande (grupo multinacional) que tiene su fuerte en las líneas más bajas. Tienen 2 líneas muy parecidas compitiendo (Cafayate Reserva y Ayres de Cafayate). Con el Gran Linaje fueron a meter marca en el nicho del Torrontés Ultra Premium sin buscar ser los mejores, solo estar ocupando góndola.
En la feria pusieron chicas lindas y no hubo nadie de la bodega.
Lo mejor: Cafayate Reserva Torrontés 2009 (muy buena acidez).
El Reserva Malbec se mostraba muy vegetal y el Tardío demasiado dulce.


Finca Quara
Quara Oak Cask Torro. 2008 $ 24 (discontinuado)
Quara (nuevo) Reserva Torrontés 2009 $ 40
Quara (nuevo) Reserva Malbec 2009 $ 40
Quara (nuevo) Reserva Cab. Sauvignon 2009 $ 40
Quara (nuevo) Reserva Bonarda 2008 $ 40
Quara (antes Reserva) Tannat 2005 $ 80
Quara (nuevo) Single Vineyard Torrontés 09 $ 81
Quara (nuevo) Single V. Sauvignon Blanc 09 $ 81
Quara (nuevo) Single Vineyard Bonarda 2009 $110
Quara (nuevo) Single Vineyard Malbec 2008 $ 110
Quara (nuevo) Single Vineyard Tannat 2008 $ 110
Quara (nuevo) Single V. Cab. Sauv. 2008 $ 110
Finca Quara Torro. Cos.Tardía 07 $ 42 (500 ml)

Todos bien hechos, de Correctos para arriba.
Novedades: cambiaron las líneas de la bodega. Oak Cask y Finca Quara se discontinuaron (el rango de los Finca queda ocupado por los Pecado Reserva ($ 37) y Quara Reserva ($ 40). Los antes Quara Reserva son ahora los Single Vineyard y la marca Quara Reserva está saliendo al ruedo en estos días.
Los Single Vineyard tienen agronomía y enología de Marcelo Pelleriti (Monteviejo). En el resto, la enología sigue en manos de José L. Mounier.
El mejor: Oak Cask Torro y Reserva Bonarda
El Tardío es Caro.


San Pedro de Yacochuya
Coquena Malbec 2009 $ 44
SPY Torrontés 2009 $ 49
SPY Tinto 2007 $ 95
Yacochuya Malbec 2006 $ 210

Excelente propuesta boutique.
La familia Etchart y Michel Rolland.
Los mejores: Todooos!!
El SPY Torrontés fue el mejor de la feria y de lo que conozco (actualmente).

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Salón Vino de Altura - Vinos 1ra Parte

En esta 1er tanda salen las bodegas chicas o nuevas.
Los Vinos que solo probé en la edición 2009 están en verde.
En azulito los de mejor Relación Precio Calidad (RPC) y en rojo los caros (o feos).
Van en orden alfabético.

El Tránsito
Pietro Marini Torrontés 2009 $ 22
Pietro Marini Malbec 2007 $27
Pietro Marini Cab. Sauv. 2007 $ 27
Pietro Marini Cab. Sauv. 2008 $ 27
Pietro M. Res. Roble CS Sy 07 $ 37
Pietro M. Res. Roble Ma CS 07 $ 37
Pedro Moisés 2007 $ 79

Excelente propuesta.
Bodega boutique con Vinos bien hechos.
De Correctos para arriba.


Familia Muñoz
Territorio Torrontés 2009 $ 35
Territorio Malbec Rose 2009 $ 35
Territorio Malbec 2008 $ 35
Territorio Cab. Sauv. 2008 $ 35
Territorio Cab.Sauv. Malbec 2007 $ 35
Don Salvador Torrontés 2008 $ 70
Don Salvador Cab. Sauv. 2007 $ 70
Don Salvador Malbec 2007 $ 70
D.Salv. Torro. Tardío 09 $ 55 (500 ml)

Excelente y novedosa propuesta. Enología de José L. Mounier.
Todos bien hechos, de Correctos para arriba.
Los mejores: los Don Salvador Torrontés (excelente acidez), Cabernet Sauvignon y Tardío (el mejor de la feria).


Finca Gualinchay
Castillejo Malbec 2006 $ 27

Emprendimiento joven que ojalá se consolide.
Teoricamente tienen vinos 2009 y 2010 que no mostraron en estas ferias.
El Castillejo es una joyita.


José L. Mounier
Torrontés 2009 $ 40
Rosado (Ma cs) 2009 $ 60
Las Nubes 2009 $ 65
Reserva 2005 $ 175
Espumante Extra Brut (champ.) $ 130

Excelente propuesta, aunque se está desfasando en cuanto precios.
Los mejores (en Calidad más que en RPC): Torrontés y Las Nubes.
El Rosado está bueno, pero a $ 60 no camina ($ 30 en Diciembre!!)
El Espumante (70% Chardonnay, 20% Torrontés y 10% Pinot Noir) es 2007 y muy interesante, pero a $ 130 pasa a ser una joya demasiado cara.


Humanao
Torrontés 2009 $ 35
Sauvignon Blanc 2009 $ 35
Chardonnay 2009 $ 35
Finca Humanao CS Ma 2006 $ 70
Finca Humanao CS Ma 2007 $ 70
Reserva 2005 $ 100

Interesante propuesta bastante artesanal en expansión.
Hasta hace poco era solo tenían 3 etiquetas. Ya agregaron el Amaicha (línea baja uva criolla), ampliaron a 3 Blancos y sumaron 2 Finca Varietales Tintos (Malbec y Cabernet Sauvignon).
El Torrontés 2009 lo probé 2 veces: en la 1ra dulzón y la 2da excelente.
El Torro 2007 supo ser uno de los mejores argentinos.
El Sauv. Blanc y el Chardonnay están mal hechos.


Martorell
Torrontés 2009 $ 23
Malbec 2008 $ 23
Malbec Reserva 2005 $ 39

Excelente propuesta.
Todos de Correctos para arriba.


Nanni
Torrontés 2009 $ 22
Rosado (Cab. Sauvignon) 2009 $ 28
Rosado (Cab. Sauvignon) 2008 $ 28
Malbec 2008 $ 28
Cabernet Sauvignon 2007 $ 28
Tannat 2008 $ 28
Tannat 2007 $ 28
Torrontés Tardío 2009 $ 28 (750 ml)
Reserva Cab. Sauv. Malbec 2005 $ 50
Reserva Malbec 2006 $ 50
Reserva Bonarda 2008 $ 70

Excelente propuesta. Bodega chiquita con reales Vinos orgánicos.
El Reserva Bonarda está muy bueno, pero a $ 70 no destaca su RPC (en Noviembre estaba a $ 55 y merecería un azulito).
Los mejores: Torrontés, Tannat 2007 y Reserva Corte (excelente).
El Rosado 2007 era dulce y tenía mucha aguja (lo probé en 2009).


Peña Veyrat Durbex
Finca la Punilla Torrontés 2009 $ 30
Finca la Punilla Malbec 2008 $ 70

Tienen complicada la competencia.
El Torrontés estaba $ 18 en Diciembre (!).


Portal del Alto
Torrontés 2009 $ 18
Malbec Rosé 09 $ 18
Malbec 2009 $ 22
Cab.Sauv. 2009 $ 22

Excelente y novedosa propuesta.
Solo estuvieron en 2009 (una pena).
Proyecto de Familia Muñoz (estructura) y José L. Mounier (enología).
Todos de Correctos para arriba.


Tierra Colorada
Desvarío Torrontés 2009 $ 35
Desvarío Malbec 2009 $ 35
Desvarío Cab.Sauv. 2009 $ 35

Muy buena y novedosa propuesta de los hijos de Jorge Nanni.


Tacuil
RD (Cabernet sauvignon Malbec) 2008 y 2009 $ 120
33 de Dávalos (Cabernet Sauv. Malbec) 2008 $ 235
Viña de Dávalos (C.Sauv. Malbec) 2007 y 2009 $ 395

Propuesta boutique interesante y de perfil exótico (El Viña y % del 33 son de vides prefiloxera).
La RPC les importa nada y por su producción, es muy entendible.


Tukma
Reservado Torrontés 2009 $ 45
Gran Torrontés 2009 $ 75
Reserva Malbec 2008 $ 55

Emprendimiento orientado a la Alta Gama y exportación.
Están construyendo la bodega y tienen viñedos en Jujuy y Tucumán.
Lograron varias medallas y altos puntajes en revistas internacionales.
Correctos o caros. No me resultaron relevantes.


Vasija Secreta
Lacrado Torrontés 2009 $ 20
VAS Torrontés 2008 $ 50
VAS Sauvignon Blanc 2008 $ 50

No probé mucho (en 2009 por mala/alta temperatura de servicio).
El Sauvignon Blanc pésimo y el Torro caro.

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Salón Vino de Altura Buenos Aires 2010

El 23 y 24 de Junio pasados y con el marco de lujo del Hotel Marriott Plaza, se llevó a cabo la 3ra edición de esta feria de Vinos salteños.
Fui a la de 2009 y quedé muy bien impresionado, pero por ser tan cerca de fin de año (10 y 11 de Diciembre) no publiqué nada (son tiempos de cierre del año -trabajo, reuniones con familia, compañeros y amigos- y además uno viene cansado y saturado del ciclo anual de trabajo).
Pero ojo, sinceramente la viví como la mejor feria de 2009.

Vino de Altura es una feria que promociona los Vinos salteños y cuenta con el apoyo del Gobierno de la Provincia, a través de los Ministerio de Turismo y Cultura y de Desarrollo Económico. Tiene como objetivo seguir posicionando a las bodegas salteñas, sus productos, promocionar el turismo y el consumo de vinos salteños.

Y es gratuita. Sí, gratuita.
Y fue un lujo.
En este contexto, quienes no fueron, entenderan mejor lo de mejor feria 2009, aunque igual voy a ampliar un poco:

Vinos y Bodegas, era la más grande (decían hasta la mayor de Sudamérica). En 2009 pasó a ser co-organizada (siempre con Bodegas de Argentina) por Simposium (Fabricio Portelli) y cambió su concepto: la hicieron en un pañuelo (2350 m2 Vs. los 10.700 históricos) y nivelaron (igualaron) la cuestión de los stands y los Vinos pasaron a ser las estrellas (no más arquitecturas faraónicas donde había más gatos que Vinos).
Pero este cambio positivo y sustancial fue totalmente eclipsado por el mínimo metraje donde fue metida a presión la feria. Eso, sumado a aumentar la entrada un 71,45%, menos bodegas presentes (de 73 a 52), pasar de 4 a 3 días (y encima evitando el viernes y sábado) y menos publicidad, dejaron hecha pedazos la realidad y reputación de tremenda feria (miseriaron hasta en la acreditación de periodistas: de 860 en 2008 a solo 250).

Vinos de Lujo, que está posicionada como la de más alta calidad, se mantuvo en el súmmum, pero franquearse el paso costó $ 120 (y como dije: la de los salteños, cero pesos)

Feria
Organizada por la Consultora STG (quienes, entre otras cosas, co-organizaban Vinos y Bodegas hasta 2008), hubo 18 bodegas y empresas de turismo, alimentos y diseño de indumentaria.

Digamos que estuvieron todas las bodegas reconocidas y casi todas las que hay en Salta La Linda. Las que estuvieron en 2009 y 2010 fueron Belén de Humanao, Colomé, Domingo Hermanos, El Esteco, El Porvenir de los Andes, Etchart, Familia Muñoz, Gualinchay, JL Mounier, Nanni, Peña Veryat Durbex, Quara, Tacuil, Tierra Colorada y Tukma.
Por otra parte, La Banda, Martorell y Portal del Alto solo estuvieron en 2009, y El Tránsito, Vasija Secreta y Yacochuya solo en 2010.

La 2008 fue a mediados de Noviembre, la versión 2009 hacia mediados de Diciembre y la de este año se adelantó a fines de Junio.

En todas (teoricamente), el sistema fue pre-acreditarse por mail y/o retirar las entradas en la Casa de Salta de la Ciudad de Buenos Aires.

En 2010 pasaron 3500 visitantes (2900 en 2009). Después de entregar la entrada o acreditarse, te entregaban una copita tipo degustación (de regalo). Se podían comprar a buen precio la mayoría de los Vinos y algunos alimentos en un stand en el acceso (tener en cuenta que muchos, sino la mayoría, no se consiguen facilmente acá).

Etiquetas de Vino
Probé Vinos de $ 20 a $ 400 (redondeando). Obviamente, fueron un puñado los de más de $ 100.
Todos a buenas o aceptables temperaturas.
Importante: las bodegas pusieron todo sobre la mesa. Y eso es muy valioso de bodegas (y consiguientemente para la feria) como Colomé, Tacuil o Yacochuya, que tienen etiquetas de 200, 300 y hasta 400 pesos.
Y no sé las demás, pero Yacochuya no necesita salir a promocionarse, pues tiene todo vendido antes de los plazos normales.

La mejor decisión
El cambiar las fechas (en 2010) al invierno porteño. Una decisión acertadísima, pues el clima conspira y complica más en Noviembre y Diciembre en esta húmeda ciudad (muchas más probabilidades de calor y lluvia).

Copas
Llevé un copón de muy buena calidad (casi siempre lo hago, salvo en Vinos de Lujo, donde prestan buenas copas) y pude evaluar mejor los Vinos que la mayoría de los presentes. En la 2da fecha, hubo una franja horaria previa para Prensa (y supongo invitados especiales), donde prestaban un copón de correcta calidad.
Para el público en general (y el 1er día) las copitas tipo degustación (de regalo) fueron de Terror (creo que fue lo peor que ví en mi vida). Tenían un borde redondeado muuuy grueso (pero muuuy grueso, eh!).
No recuerdo como estaban las de la edición 2009.

La Gente y el cómo
En ambos días, de ambas ediciones, la cantidad de gente superó lo conveniente. Pero es justo decir, que eso pasó en todas las ferias a las que fui.
Esto es en alguna franja horaria y el tema es cuánta gente y por cuánto tiempo se superó lo conveniente.
El problema en esta feria, es que noté que parte de la organización (Delegación) quería que venga la mayor cantidad de gente posible. Eso lo puedo entender para la 1ra edición y para sucesivas si no hubiera éxito (cosa que esta feria tuvo) o si agregaran más días.
También leí comentarios de personas a las que les dijeron que no había más entradas y otras les recomendaron que vayan igual, que en el lugar te anotan y pasás sin problemas (diálogos entre particulares).
No es bueno seguir aumentando el número de concurrentes después de cierta cantidad, por una cuestión muy básica de comodidad, de pasarla bien. Ví mucha gente rezongando, quejándose y hasta retirándose porque no les gustaba ser empujado o apretado constantemente, o por tener que luchar para llegar a probar un Vino. Eso le resta calidad a la propuesta.
El mejor ejemplo es la propaganda de Vinos de Lujo, que subraya el límite a los concurrentes diarios en 800 personas (Hotel Alvear).

Consejos de nadie
Los puntos a mejorar son las copas y la cantidad de público.
Lo de las copas tiene 2 líneas y el abanico intermedio: que quienes organizan se sigan haciendo cargo (y pongan más dinero para mejorar el nivel) o que ese dinero lo pongan los concurrentes comprando las copas (Cuisine ofreció en 2009 2 categorías de copas, unas a $ 10 de baja calidad y otra a $ 20 de correcta factura).
Tampoco hay la necesidad de regalar la copa y en ese caso, la organización haría la inversión fuerte la 1ra vez (después, solo reposición de rotas) y las copas se devuelven a la salida.

La cantidad de gente se pude mejorar agregando un día más y/o ampliando el horario. La solución más antipopular, pero camino inevitable al fin, es limitar el número de entradas o acreditaciones.

Acá, un buen punto de vista (imparcial y objetivo).

En la próxima nota van los Vinos que probé.

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Un poco de verguenza

A casi 2 meses del Salón Vino de Altura 2010, voy a sacar mi bendita nota... Es una verguenza, pero no más que la que tengo por no haber escrito nada de la versión 2009 (10 y 11 de Diciembre), a la que también fuí.
El Domingo relojeé el programa de la Checa en el cable y también la sacó en Agosto. Y me dije ¡No es tan tarde entonces! (las comparaciones son odiosas, pero lo mío tiene cero publicidad lamentablemente).
Así es que (mejor tarde que nunca), la próxima entrada es sobre la feria de vinos salteños en Buenos Aires.

Y hablando de ferias, se viene Vinos y Bodegas 2010 (La Rural). Del 22 al 25 de septiembre y será la 10º edición.

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Maridajes

Republico acá una excelente nota del amigo bloguero Sebastián Bossi (sumiller, docente de la UP y EAS).
La nota de Maridajes con Postres de Café la hizo para un suplemento del diario de la cornetita, pero como le editaron el encabezamiento y le recortaron el final, la copio de su Blog.

Las dulzuras al café encuentran buena compañía en las espirituosas

El postre es por excelencia el territorio del maridaje por concordancia, a calibrar según la dulzura de ambos componentes. Esta concordancia se reafirma en el caso de las persistencias, un alimento que permanece largo tiempo en boca pide una bebida que no ceda terreno y se situe por el contrario en un plano de igualdad. Es decir a mayor dulzor del plato, mas dulce habrá de ser la bebida.

En el caso de estos postres, esta es mi recomendación como experto en el tema:

Para los brownies capuccino, recomiendo un particular licor de café, diferente, menos dulce que la mayoría de los licores, destacándose mucho la nota de café expreso: Licor Borghetti, $ 28. Los biscotti de café y chocolate amargo con higos secos merecen un maridaje tradicional, con un vin santo, vino dulce fortificado. Sugiero un mistela, es decir no un vino sino un mosto de uva fortificado. La diferencia con cualquier otro fortificado es que en un mistela siempre contamos con el azúcar original de la uva, unos 250 gramos por litro. Este mistela es para mi uno de los mejores del mercado: Mistela D´Oro Crotta, $ 32. Las cupcakes de licor con frosting de moka dan la oportunidad de incluir en la mesa una de las bebidas más aceptadas de los últimos años: los licores con crema, en este caso recomiendo el Amarula, el más complejo en su tipo. Conserva la suavidad y el equilibrio del alcohol (17%) y la crema, y además, aporta notas de cacao y café muy interesantes y disfrutables ($ 75). Los alfajores de café requieren de un maridaje simple en su servicio y sofisticado en sabores, uno de los licores de anís más famosos del mundo, el Sambuca. Sírvalo a la manera tradicional, en un shot o vaso corto, a temperatura ambiente (20°) y agregando uno o dos granos de café en la superficie: Licor Sambuca Isolabella, $ 85. Para el budín de café y chocolate me gusta asociar el sabor inconfundible de un budín, con las notas de almendra y vainilla que se dan de manera única en el Licor Francelico , pruébelo solo o con hielo, $ 115.

Final de fiesta! Cafe Crème brûlée. Si la Crème brûlée es la corona de la mesa dulce, nada mejor que terminar acompañado de una buena copa de un destilado clásico, es decir una bebida espirituosa seca, en esta oportunidad reemplazo el azúcar de otras bebidas por sensaciones dulces como la del alcohol destilado de 40°, Este brandy de Jerez es una muy buena opción por su excelente relación precio calidad, en boca se percibe casi dulce, con notas de caramelo y vainilla dadas por la madera utilizada en Jerez, donde se estila usar barricas o botas de madera previamente utilizadas para añejar vinos dulces u olorosos, aportando seductores sabores que se acoplan a la bebida destilada para luego llegar a nuestra copa y esta a nuestras manos, si es con un buen cigarro puro mejor, el maridaje perfecto esta cumplido.
Brandy Fundador Solera Reserva $ 70.

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Catando IV

Siguiendo con las catas a ciegas en Ozono Drinks (Catando I, II y III), marcha otra selección de etiquetas.

Hoy, recopilación de Malbecs y Cortes Tintos.

Malbec
76 Lagarde Reserva 2008 $ 58
81 Del Fin del Mundo Postales 2010 $ 17
81 Escorihuela Familia Gascón Reserva 2008 $ 38
82 Melipal Ikella 2008 $ 39
82 Pródigo 2006 $ 54
83 Rosell Boher Casa Boher 2006 $ 54
83 Lagarde Reserva 2009 $ 58
87 Doña Paula Selección de Bodega 2005 $ 195
89 Alta Vista S1ngle Vineyard Serenade 2007 $ 135


Corte
72 Altus Gran Reserve 2007 $ 76
75 Colomé Amalaya 2008 $ 48
2da botella 75 puntos
78 Las Moras Mora Negra 06 $ 120
79 Clos de los Siete 2008 $ 79
85 Salentein Numina 2004 $ 150
86 Lagarde Guarda 2008 $ 90

Lo mejor: Alta Vista S1ngle Vineyard Serenade 2007
Buena sorpresa: DFdM Postales Malbec 2010 $ 17
Malas sorpresas: Mora Negra 06, Amalaya 08, Clos de los Siete 08 y Numina 04
Lo peor: Altus Gran Reserve 2007

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Conciencia

Releer unos comentarios en el Blog Wine MDQ, me dió las ganas de hacer una pequeña nota, sobre una faceta de la conciencia ecológica de las bodegas.

La ristra de mensajes se inició a raíz de un Vino de Mala Relación Precio Calidad a $ 49, que viene en una botella de más de un kilogramo de peso.

En mi 1er comentario, puse simplemente (en un marco de ironías) que gastaron demasiado en botella. Pero en el 2do me explayé más:
...Hay que cuidar el planeta y no derrochar recursos por solo tener dinero.
Usar botellas que pesan 2 veces y media lo común, es claramente no pensar en nuestro medio ambiente (usar más recursos materiales -con más energía gastada- y más energía para hacerlas).
No pensar en nuestro ecosistema es una mala actitud, que puede ser originada por ignorancia o a propósito. Y en este caso en particular (botella de más de 1 Kilo para Vino de $ 49), uno de los propósitos más obvios, es tratar de posicionar esa etiqueta dentro de la elite, utilizando la faceta barata de ponerle lo que algunos (por ignorancia) entendían que era más noble: una botella pesada, sinónimo de oneroso, protectivo y vaya a saber que fantasías más.
El camino de usar unos pesos más en un botellón, es mucho más fácil que lograr un vino de mejor calidad, que requiere mejor uva basicamente (una cuestión que a veces ni se puede remediar con años de mejoras en el viñedo), como también usando madera de 1ra (las barricas cuestan muchos euros o dólares), etc..
Si el Vino hubiera sido de buena calidad (acorde al precio sugerido), igual estaba mal derrochar recursos en ese botellón antiecológico...

Entiendo más facilmente lo de poner Vinos íconos (o UltraPremium) en grandes y pesadas botellas, por un concepto de cierto marketing (imagen de gran guarda, poder, etc.). Ahora, cuando veo Vinos de us$ 12 o 20, ya deja de ser entendible.
Pero a pesar de entender cierta parte, no estoy de acuerdo con ninguna.

Este sobrepeso en cada botella, hace gastar más energía en su transporte (porque suma más peso que volumen). Y consiguientemente, gastar más combustibles no renovables (Diesel, Gasoil, Fueloil y Naftas -aviones y algún transporte menor-), que intoxican y oscurecen más la atmósfera con sus residuos y suman al Calentamiento Global.

En fin, lo que alguno puede tachar de tema menor, termina teniendo un montón de consecuencias negativas de corto y largo plazo (y acumulativas), y todo por impresionar a los (posibles o consumados) consumidores de lo que está dentro de la botella (el Vino) por su envase.

Historicamente una botella de calidad nunca significó un botellón pesadísimo: esto es algo nuevo que se expandió por el Nuevo Mundo del Vino y debe terminar. No tiene ningún argumento físico a favor. Solo lo encuentra en el amplio espacio del marketing.

Quisiera que nuestros bodegueros se pusieran en la avanzada ecológica y convergieran en varios puntos progresistas (uno, este del peso de las botellas). No sé si sea tarea para Wines of Argentina, CoViAr o el Estado, pero estaría bueno que seamos pioneros en otra cosa más.

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Buena recomendación

Seguí la recomendación del Blog del amigo Fabian Mitidieri y encontré otra aguja en el pajar de los Rosados... JeJe!

Weinert Montfleury Gran Rose 2008 $ 31. Alc. 14,5%. Bodega de Carrodilla, Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Gamay. No es Sangría. Enólogo: Hubert Weber.

Notas de Cata
Rojo piel de cebolla de intensidad media+.
Aromas frutados (frutilla, cereza) de buena intensidad.
En boca es franco, de buena acidez y estructura. Equilibrado, bastante seco y fresco. Buena persistencia.
Relación Precio Calidad Buena.

Acá otro Bueno.

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El Mundo del Vino III

Antes de seguir escribiendo de las reuniones y degustaciones colgadas que se me van acumulando en el tintero, quisiera volver a las cuestiones básicas, como las que traté en El Mundo del Vino I y II.
En la 1ra hablé de como meterse en este mundillo (qué y a dónde ir a probar y cómo informarnos) y en la 2da profundicé sobre nuestros sentidos y el Vino (como enfocarse, aprender de perfiles y descriptores, y educar la memoria y el gusto).

En esta voy con nuestras cosas: copas y útiles básicos.

Copas
Para empezar, hay que tener algunos copones (copas grandes) de Tinto y Blanco. Así como copas flauta o tulipán para Espumantes y algunas copitas de degustación normalizadas (para Dulces por ejemplo). Todas de buena calidad: cristal (en lo posible) o vidrio, pero siempre lisas, bien transparentes y cuanto más delgadas, mejor.
Con el tiempo, armaremos un surtido más amplio (el mismo vino, en copas diferentes, huele y sabe diferente) y numeroso para enfrentar reuniones en casa.
Un detalle importante es el borde de la copa: tiene que ser cortado en lo posible (evitar las de bordes gruesos).

Sacacorchos
Lo es 1ro conseguir uno de 2 tiempos o doble impulso (los de mozo). En estos, después de meter el tirabuzón en el corcho, se acciona la palanca usando la 1er uña (la de la punta) y esto hace subir solo la mitad del corcho. Después se usa la otra uña y entonces se saca el corcho completamente. Esto hace más suave y controlado el esfuerzo para sacar el corcho.
Además trae una cuchilla corta-cápsulas.

Termómetro
Hacerse de este útil no solo es para guiar a los principiantes con el control de la temperatura -básico del buen beber-. Sirve mucho y más, en ambientes calefaccionados y en días cálidos.
Como la temperatura de un comedor o sala de una casa donde se va a tomar Vino, suele estar entre 22 y 25ºC, es muy importante servir el Vino 1 o 2 grados centígrados abajo, pues en pocos segundos (o en un par de minutos a lo sumo) se llega a la franja de temperatura ideal de consumo.

Espumantes: 4 a 12°C (dependiendo de su complejidad)
Blancos Jóvenes: 8 a 10° (empezar en 8ªC)
Blancos Crianza: 10 a 12°C (se puede empezar en 8ªC)
Rosados: 8 a 12°C
Tintos Jóvenes: 15 a 16°C
Tintos Crianza: 16 a 18°C
Vinos Dulces: 8 a 12°C (empezar en 8ªC)

En cuanto a Vinos Tintos, el frío contrarresta las sensaciones alcohólicas (como en los Blancos), pero los taninos estarán más presentes. A más de 20 grados, sólo sentiremos su alcohol.

Los Vinos Blancos se sirven dependiendo de la calidad: mientras más alta su calidad, menos frío debe estar. Los Blancos complejos se puede llegar a tomar hasta a 15ªC.

Bomba de Vacío
Este es un útil básico, pues ayuda muchísimo a mantener las cualidades de una botella abierta sin terminar. Cuanto menos quede en la misma, más se oxigena ese resto no servido (agitación y renovación del aire dentro de la botella).
Por eso, en cuanto se sabe que no se va servir más (o al terminar de tomar y/o comer), poner el taponcito de goma y sacar el máximo de aire posible. Y a la heladera.
Igual, la idea es tomarlo cuanto antes. Sí o sí, el Vino va a ser otro que el servido en la 1ra copa, pero así, se minimizaron sus cambios por la aireación.

En el mercado hay muchas opciones de buena a excelente calidad: buscar en internet y consultar en vinotecas y comercios especializados (aunque en algunos supemercados se pueden encontrar cositas interesantes).

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Me está defraudando

¿Quién? Bodegas López.
No soy un amante de su estilo general, pero me resulta(ba) muy interesante la línea con su nombre (López), que son los Varietales de la bodega.
El Malbec (llamado así desde su última añada en góndolas, la 2008) o antes López Tinto, bajó su calidad fuertemente, a la vez que aumento también fuertemente sus precios (2008 RPC Mala Vs 2008 RPC Correcta a Buena). Y el 2006 estaba mejor.
En Noviembre pasado tomé la novedad, el Sauvignon Blanc 2009 ($ 15,50) y ligó una RPC Mala (poco expresivo y con un poquito de carbónico).

Ahora la novedad: el finde pasado vi en el súper la cosecha 2010 del López Blanco (Semillón) y no pude resistirme.
Fue un misil en cosechas anteriores, y a pesar de bajar un poco en la 2009, la esperanza de retomar el camino de la gloria, me hizo no dudar un segundo...

López Blanco 2010 $ 15. Alc. 12,0%. Semillón de Gral. Gutiérrez, Maipú, Mendoza. Enólogo: Omar Panella.

Notas de Cata
Amarillo pajizo dorado con algún tinte verdoso y de intensidad media-baja.
Después de unos minutos, asoma el problemita: aguja (burbujitas sin espuma).
Aromas de buena intensidad a fruta y flores blancas. Podrían ser duraznos y rosas (me costó descifrar los descriptores).
En boca es franco, pero muestra una aguja notoria (a mí me molesta). Buen cuerpo.
Quedó para el día siguiente (en heladera y bajo bomba de vacío) y logicamente la aguja se fue, pero la alta acidez se mostró agresiva, fea.
Relación Precio Calidad Mala o Peor.
Le puede gustar a quienes la burbujita no les molesta o hasta les agrada, pero recomiendo terminar la botella en el momento.

La verdad que me apena este desbarranco. Ojala retomen la senda de diferenciarse además por la calidad, no solo por el estilo. Ya que esta línea es la más moderna y la están desdibujando.

El 2009 RPC Buena a Muy Buena.
El 2008 RPC Excelente.
El 2007 RPC Excelente+.
La RPC no es solo afectada por la baja (o suba) de la Calidad, sino por los precios. Y ese es el otro frente en que perdió López, al subir un 50% estos Vinos en el último año (Ni a Clarín le da esa inflación).

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Cruce de Malbecs

Me planteé una interesante competencia: nueva etiqueta de bodega masiva contra nueva añada de bodega casi desconocida.

Ambos Malbecs, casi jóvenes (hay maderita), de rango superpoblado ($ 25/28).
Los contrincantes:

Callia Reserve Malbec 2008 $ 25. Alc. 14,0%. Bodega de Caucete, Valle de Zonda (800 msnm), San Juan. De viñedos de Caucete y del valle de Pedernal (1380 msnm). El 70% del vino fue criado en roble americano y francés durante 6 meses. Enólogo Fabián Miranda.

Notas de Cata
Púrpura violáceo sin evolución notable y de profundidad alta.
Aromas frutados (mucha ciruela negra madura y confitura) y especiados de buena intensidad.
En boca es franco, de poca estructura y paso rápido. La madera se hace bien notoria en boca. Persistencia media-corta. Taninos medios bien vivos y presentes.
Relación Precio calidad Buena.

Lui Narvaez Malbec 2008 $ 28. Alc. 14,0%. Viñedos de 13 años en Altamira (Valle de Uco), La Consulta, San Carlos, Mendoza. El 30% del caldo pasó 2 meses por tanques de acero inoxidable con inserstaves (tablas) de roble francés y americano (50-50). Clarificado con clara de huevo. Enólogo: Mauricio Vegetti Lui.

Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad alta.
Aromas frutados (guindas y ciruelas frescas) y florales (violetas) de buena intensidad. Después domina la impronta floral y la fruta pasa a sobremadura. Bien rico.
En boca es franco, de estructura media y bien amable. Equilibrado y de persistencia media+. Armonioso
RPC Muy Buena.

Data y opinión en el blog de Mr. Wines.

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Diario, diariooo!!

Buen día gente linda!
Esta es una notita de opinión.
Para ubicarnos, estoy en la Ciudad de Buenos Aires, Capital y centro de atención obligado de la Argentina.
Sobre este último concepto, más bien que comparto y apoyo, a quien desde cualquier otro rincón de nuestra patria opine y quiera lo contrario. Pero las cartas están echadas desde hace más de cien años y Buenos Aires es el centro financiero, comercial, político, mediático y puedo seguir listando un montón más...
Le guste a quien le guste y le pese a...

En Mayo (y seguramente volverá a pasar), me cansé de ver, oir y leer sobre los problemas graves de comercio con Brasil.
Que por las malas políticas del gobierno de Cristina o CFK (nunca nuestra presidenta, ni Fernández) nuestro enorme amigo Brasil cerraba o restringía la importación de nuestros productos.
Entre ellos, el Vino, nuestro Vino.
En sencillo, Cristina aumentaba nuestro proteccionismo y como todos los países amigos no podían vendernos sus cosas baratas, bloqueaban nuestras exportaciones.
El fin de nuestro futuro.

Las denuncias fueron amplificadas y recreadas mil veces por nuestros grandes diarios (Clarín, La Nación), los noticieros de uno de los 2 líderes de la TV abierta (Telenoche, En síntesis, Noticiero Trece) y el 1er canal de noticias (TN). Todos porteños y nacionales (Eh? vuelta al ombligo mediático y el sinsentido de ser porteño y nacional).
Además de otros medios del entramado nacional medios (Grupo América -TV, 24, Cronista Comercial, etc.-, Ámbito Financiero, Canal Rural, etc.).

En el tema Vinos, que es el que nos ocupa principalmente en este blog, además hubo mucho movimiento en los diarios, canales y sitios mendocinos, dominados por 2do grupo mediático nacional: el Grupo UNO (Vila/Manzano/De Narváez).
Aunque Clarín tiene su pata en Mendoza (Diario Los Andes, 20% en Supercanal -cable de UNO-).

Bueno, ahora llegan otras noticias: las exportaciones a Brasil crecieron un 37,7% (en Valor) de Enero a Junio...
La pucha que es un misterio esto de la Economía...!!

No, nooo!! No me digan que no esto no va a tener gran repercusión??

Datos en Negro sobre Blanco
Las exportaciones de vino argentino a Brasil subieron un 37,7%, pasando de us$ 14,6 millones en (2009) a 20,1 millones (2010).
En Volumen, el crecimiento fue de 24,5%.
En precio promedio (importantísmo, es Calidad, Mano de Obra agregada), subió un 10,6%, de us$ 2,74 a 3,03.

Hace falta decir algo más?

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Catando III

Siguiendo con las catas a ciegas en Ozono Drinks (Catando I y II), hoy vamos con un par de pequeñas verticales, una nueva bodega boutique de Alta Gama, un popurri de bodegas boutique y/o de Alta Gama y un puñadito de importados.

Alta Vista
89 Terroir Selection Malbec 2005 $ 85
87+ Terroir Selection Malbec 2006 $ 85
88+ Terroir Selection Malbec 2007 $ 85
Muy bien Alta Vista con su línea más destacada (es un referente de Relación Precio Calidad -RPC- en el rango) y eso que esta 2006 fue una botella floja...

Monteviejo
80 Monteviejo 2005 $ 116
79 Monteviejo 2006 $ 116
75 Monteviejo 2007 $ 116
Sorprendentemente mala, la performance de las 3 añadas.
Del 2005 doy fe que nos tocó una mala botella. Al 2006 lo probé un par de veces en ferias y estaba muy bueno. Y respecto el 2007 era la 1ra vez...
Qué pasó acá?? Se alinearon los astros??

Viña 1924
75 Malbec de Ángeles Dulce Natural Rosado 2008 $ 38
82 Malbec de Ángeles Dulce Natural Rosado 2009 $ 38
84 Malbec de Ángeles 2007 $ 70 (Ma)
90 Gran Malbec de Ángeles 2007 $ 189 (GMa)
Interesante este novedoso proyecto (2007 es la 1ra añada). Que el Rosado sea Dulce es un capricho y está bien entonces (igual es caro). El Malbec está medio (o bastante) peleado con la RPC y aunque el Gran Malbec está muy bueno y puede mejorar, $ 189 son demasiado.
Los precios de referencia (WS) en EEUU, son us$ 21 (Ma) y 36 (GMa). Esto es, $ 83 y $ 143 (al cambio).
Data: alta discrepancia entre Wine Spectator y Wine Advocate. WS otorgó 83 (Ma) y 84 (GMa) puntos, y Parker 90 y 92 respectivamente.

Popurri
88 Finca La Anita Tocai 2007 $ 84
84 Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2003 $ 90
83 Bressia Monteagrelo Syrah 2007 $ 110
82 Zorzal Reserve Pinot Noir 2008 $ 60/80
79 Ruca Malen Petit Verdot 2007 $ 55 *1
86 Crios Cabernet Sauvignon 2007 $ 55 *2
Bien FLAnita y su Tocai 2007 (como siempre).
Muy complicados quedaron estos Patti, Bressia y Zorzal...
Al Ruca y al Crios ya los había tomado por mi cuenta (*1 y *2) y anduvieron casi calcados.

Importados
69 CyT Don Melchor Cab Sauvignon 2000 $ 400 Chile
67 Sutter Home Pinot Grigio us$ 6 (187ml) Ca., EEUU
69 Sutter Home White Zinfandel us$ 6 (187ml) EEUU
85+ Morton Estate Black Label Chard 2006 us$ 25 NZ
Sorprendentemente mal, salió el Concha y Toro. Tiene WS 94 y estaba dentro del rango de guarda (creo que fui el que más puntos le dió).
Estos Sutter de Napa Valley (California) vienen en botellitas de plástico.
El neozelandés Morton (Hawkes Bay) fue muy interesante, a 1ra vista lo comparo con nuestro Lindaflor.

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Duelo de Pinots

Siguiendo la idea de cruzar Vinos del mismo Varietal y rango, como hice hace un par de meses con 2 pares de Bonardas (notas 1 y 2), hoy saco un cruce de Pinots Noir.
Cuando tomé la 1er tanda, el NQN y el Alfredo Roca cotizaban cerca ($ 32 Vs $ 37), pero hoy, el Roca está $ 48...
Entonces, este combate quedó desvirtuado en cuanto a rango. Por lo cual, presento los 4, en un orden de menor a mayor precio.

NQN Malma Pinot Noir 2009 $ 32. Alc. 14,3%. De San Patricio del Chañar (360 msnm), Neuquén. Viñedos de 8 años. El 15% pasa 6 meses por barricas de roble francés y americano. Enólogo: Sergio Pomar. Externo: Roberto de la Mota.

Notas de Cata
Rojo carmín granate con mínima evolución y de profundidad media.
Aromas especiados (hierbas finas) y frutados (frutillas y ciruelas rojas frescas y algo de confitura) de intensidad media. La madera muy bien puesta.
En boca es franco, fresco y muy agradable. Equilibrado, de muy buena acidez. Estructura y persistencia media. Muy tomable y de perfil elegante y fresco.
Relación Precio Calidad Excelente+. Brillante!
Otro NQN que anda muy bien.

Alfredo Roca Pinot Noir 2007 $ 48. Alc. 13,3%. De Cañada Seca (750 msnm), San Rafael, Mendoza. Viñedos de 15 años. 8 meses en barricas de roble. 20.000 Botellas. Enólogo: Alejandro Roca. FB 87. Medalla de Oro (86,78 puntos) VinoSub30 2009.

Notas de Cata
Rojo carmín con evolución media y de profundidad media-baja a baja.
Aromas especiados, frutados (ciruelas rojas y guindas maduras) y propios de la madera (tostados) de intensidad media+. Rico.
En boca es franco, equilibrado y agradable. De estructura media a media-baja y perfil elegante. De persistencia media y bien tomable.
RPC Correcta o mejor.
Hace un mes estaba a $ 37, por lo que subió un 30%... Mucho, no?

Salentein Reserve Pinot Noir 2004 $ 53. Alc. 15,5%. De Los Árboles (1300 msnm), Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Vinificación sin el uso de bombas. Fermentación maloláctica ya en barricas, donde pasó 10 meses (roble francés nuevo y usado, hasta 3er uso). Sin ningún tipo de clarificación, estabilización o filtración. Enólogo: Laureano Gómez. WS 80, Oct 2008, Drink now. Medalla de Plata Hyatt Wine Awards 2008.

Notas de cata
Rojo granate teja con evolución media y de profundidad media.
Aromas especiados y propios de la madera (toneladas de caramelo y también vainillas) de buena intensidad. Rico.
En boca es franco, de paso algo dulzón y amable. Equilibrado, aunque parece dulce. Estructura y persistencia media-alta.
RPC Buena a Muy Buena.
Es de un estilo terciario o con bouquet, interesante de probar.
Ojo que tiene 6 años y a pesar que los Salentein suelen abrirse más tarde (mejoran con unos añitos de guarda respecto la media), es un vino que está en su curva descendente: la fruta está enmascarada por las notas de crianza. Igual, tiene para un par de años más.
También, cuidado que cada botella va a haber evolucionado según lo bueno o no de su guarda efectiva: hace 6 meses tomé de otra botella que mostraba otros rumbos, dentro del estilo terciario.
Y qué decir sobre los 80 puntos de Wine Spectator?? Un despropósito!

Del Fin del Mundo Reserva Pinot Noir 2007 $ 59. Alc. 14,6%. De San Patricio del Chañar (360 msnm), Neuquén. 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30). Potencial de Guarda: Entre 5 y 6 años. Enólogo: Marcelo Miras. Enología externa: Michel Rolland.

Notas de Cata
Rojo caoba caramelo con evolución media y de profundidad media-baja.
Aromas especiados de intensidad media.
En boca es franco, aunque suma caramelo y tostados. Es equilibrado, aunque parece dulce porque la madera tomó mucha preponderancia. Bastante sedimento.
RPC Regular.
En un año perdió la fruta, por lo cual es demasiado exagerada la guarda prometida por la bodega (está en su curva descendente).
Otro temita importante es que hace 2 meses subió un 50%...

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Un Syrah de aquellos

Publicar mi mala opinión del Ruca Petit Verdot 07 no me gustó nada (no es nada divertido hablar mal de un producto, pero la función de este blog es sumar honestas recomendaciones -ya sea de compra o lo contrario-).
Pero cuando compré ese PV malogrado, también me hice del nuevo Syrah de la línea. Vino que me había impactado muy bien en la feria del Alvear de fin de año pasado y que fue lanzado al mercado en ese momento.

Ruca Malen Syrah 2007 $ 55. Alc. 14,3%. Bodega de Agrelo (1000 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. De vides de 8 años, tiene un Corte del 5% de Malbec. 12 Meses por barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Enólogo: Pablo Cúneo.

Notas de Cata
Púrpura sin evolución notable y de profundidad altísima.
Aromas frutados (uva fresca recién molida, ciruelas frescas) de muy buena intensidad. La madera muy bien puesta. Interesante y agradable.
En boca es franco, de muy buena estructura, persistencia y equilibrio. Suma un especiado de buena intensidad.
Relación Precio Calidad Excelente. Aplausos!!
Por suerte, es otro Vino de Ruca que sigue la regla de buena calidad.

En algún momento comenté que no me gustó el cambio de diseño en las etiquetas de la línea Ruca Malen por elegir el blanco como color dominante (fondo negro a blanco y cambio en la figura de la leyenda).
Ahora voy a corregirme algo, la etiqueta está muy linda (el contorno femenino, lo sencillo y la tipografía) y queda muy bien la textura de lo negro. (Humildemente) Era mejor no caer en el fondo blanco tan común y aburrido. Si solo cambiaban al papel y/o terminación mate (o semi-mate) nueva, conservando lo negro, seguían siendo originales.
Sobre la bodega acá.
La página oficial está buena, aunque falta data de añadas anteriores (historial) y sobre la bodega en sí.

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De Súper Lujo

Hace un par de semanas disfruté de una Cata de Lujo en Ozono Drinks. La temática era Malbec Ultra Premium y fueron todos mendocinos.
Como siempre, copones de 1ra y un servicio impecable.
Aquí los 5 contrincantes:

Andeluna Reserva Limitada Malbec 2004 $ 235. Alc. 14,7%. Bodega de Gualtallary, Tupungato. Blend de Malbecs de Gualtallary (1300 msnm) y Lunlunta (850 msnm), Lujan de Cuyo; con un Corte del 10% de Cabernet Sauvignon. Sangría del 30%* (!). 18 Meses por barricas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%). 6000 Botellas. Enólogo: Silvio Alberto. Enólogo consultor: Michel Rolland. WS 89, us$50, Oct 2008, Drink now through 2010. ST 89, Jan/Feb 2009. WE 90, 2008-09-03. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2009. Medalla de Oro Argentina Wine Awards 2009.
*En una versión de la web oficial dice 25%, pero marca 30% en la contraetiqueta.

Notas de Cata

Rojo carmín con algo evolución y de profundidad media-alta.
Aromas especiados de buena intensidad. También algo frutados (negra) y minerales.
Después de un rato, junta en copa aromas a café y dulce de leche, así como ahumados. Muy, pero muy rico.
En boca es franco, nada dulzón y muy equilibrado (muy buena acidez). Muy buena estructura y persistencia. Sumamente tomable.

92 Puntos. Vinazooo!
Relación Precio Calidad Buena+.


Tapiz Black Tears 2006 $ 200. Alc. 14,5%. Bodega de Agrelo, Luján de Cuyo. Uvas de Tupungato (1350 msnm), Valle de Uco. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas, donde pasa 24 meses. A los 12 meses, un 50% del caldo pasa a barricas nuevas por el restante año (sería un 150%). Enólogo: Fabián Valenzuela. WA 90+, us$ 60, Aug 2009, Drink 2014 (por causas extrañas, en la web de Tapiz aparece con 92 puntos).

Notas de Cata

Púrpura violáceo con mínima evolución y de profundidad muy alta.
Tiñe mucho la copa y deja muchas piernas finas (glicérico).
Aromas a flores (violetas) y frutas negras maduras y confituras (ciruelas, cerezas) en la primera olfación (de buena intensidad). Después muestra frutos secos (nueces) y tierra mojada (rico). Bien goloso.
En boca es franco y sumamente concentrado. Muy buena estructura. Equilibrado y persistente.

91+ Puntos. Vinazo!
RPC Buena+.


La Rural Rutini Antologia XXII 2006 $ 242. Alc. 13,9%. Bodega de Maipú. Uvas de viñedos en el Valle de Uco, de 69 años en La Consulta (50%) y de 12 años en Tupungato (50%). 18 Meses en barricas francesas nuevas. 7000 botellas numeradas. Enólogo: Mariano Di Paola.

Notas de Cata

Rojo rubí con algo de evolución y de profundidad media-baja.
Nariz algo complicada, con humedades (notas sucias) y algo alcohólico. Notitas a bebida cola, fruta madura y frutos secos por detrás. Así como chocolate blanco. Intensidad media.
En boca está mejor. Buen cuerpo, equilibrio y persistencia.

83 Puntos. Ummmmmmmm!!
RPC de Terror.


Sottano Judas 2006 $ 280*. Alc. 14,9%. De Perdriel (1000 msnm), Luján de Cuyo. De 2 Has. de vides de 60 años. Fermentación maloláctica con levaduras indígenas (en barricas). 18 Meses por barricas nuevas de roble francés (70%) y americano (30%). Sin clarificar ni filtrar. 7000 Botellas. Enólogos: Luis Barraud y Andrea Marchiori. WA 92+, Aug 2009, Drink 2014 - 2026 (!). ST 92, Jan/Feb 10.

Notas de Cata

Rojo bordó carmín con algo de evolución y de profundidad media-alta a alta.
Aromas a fruta (madura y confitura), flores y madera muy ricos e intensos. Fruta negra (ciruelas, zarzamora), violetas, vainillas y chocolates entre otros descriptores.
En boca es franco, muy concentrado y equilibrado. Goloso, de paso dulzón, muy amable. Muy buena estructura y persistencia. Bien potente y delicado a la vez. Muy sabroso.

93 Puntos. Vinazooo!
RPC Buena+ o mejor.
*Ayer aumentó a $ 350 y ya no hay 2006 en bodega, por lo cual el precio ya es 350 o superior. Así la RPC pasa a Correcta o mejor.


Don Miguel Escorihuela Gascón Malbec 2006 $ 380. Alc. 14,2%. Bodega de Godoy Cruz. No informan de donde son las uvas (sello Ernesto Catena). Si usan uva propia, sería de los viñedos en Agrelo (980 msnm) o en Altamira (1350 msnm), Tunuyán, Valle de Uco. 16 Meses por barricas nuevas de roble francés. 9986 Botellas. Enólogos: Gustavo Marín.

Notas de Cata

Rojo púrpureo violáceo con mínima evolución y de profundidad medio-alta a alta.
Aromas algo frutales (madura), de poca intensidad.
En boca es franco y falto de complejidad. Amable y equilibrado.

86 Puntos. Ummmmmmmmm!!
RPC de Terror.

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