El Fin del Mundo

El miércoles pasado fuí invitado a otra buena degustación en Wine Gallery (Belgrano R.) y fuimos atendidos de maravillas.
La charla la dió el sommelier de la bodega Federico Fernández y resultó muy dinámica e interesante.

Del Fin del Mundo es una bodega de gran tamaño con viñedos de un máximo de 10 años, situada en San Patrico del Chañar, Neuquén. Una zona desconocida todavía para buena parte de los consumidores argentinos (exporta el 40% de su producción).
Pero sin embargo, allá está este gigante de 870 Ha. de viñedos propios, con una capacidad de 8.000.000 de litros, 100 piletas de fermentación, 200 tanques de acero inoxidable, 2.200 barricas de roble y hasta 10 modernas cubas de roble con control de temperatura.

Los vinos

Extra Brut $ 32. Alc. 12,0%. Espumante de Pinot Noir (65%) y Chardonnay (35%). Método tradicional. Descanso sobre lías por 18 meses.
De un amarillo dorado de media intensidad, buena burbuja fina y agradable en todas sus fases. Muestra panadería en nariz y es franco en boca. De un dulzor fácil de notar, pero muy bien equilibrado con la acidez.
Muy agradable y a Muy Buen Precio.

Reserva Pinot Noir 2007 $ 37. Alc. 14,6%. 12 Meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).
Rojo caoba caramelo con evolución y baja profundidad.
Abre con unos aromas terrosos increíbles (frescos), para después sacar frutas rojas chicas como guindas y frutillas, dentro de un fondo especiado. La madera está muy bien ensamblada. Intensidad media-baja.
En boca es franco, de paso dulce y con una excelente acidez. Muy amable y de buena persistencia. Tiene bastantes sedimentos (algo no muy usual en este rango), por lo cual, hay que fijarse al servir el final de la botella. Invita a seguir tomando.
Pinot Noir muy logrado, amable y a Buen Precio.
(compré botella para tomarlo mejor).

Reserva Malbec 2007 $ 37. Alc. 14,0%. Crianza en roble: 12 meses (70 % en barricas de roble francés y 30% en barricas americanas).
Rojo carmín violáceo sin evolución y de profundidad media-baja.
En nariz es muy suave (demasiado). Tiene los aromas frutados típicos de la variedad.
En boca es franco (demasiado liviano). Es equilibrado y agradable.
Resultó "ligerito". Esperabamos algo más intenso, más frutal.
No es mi estilo.

Reserva Cabernet Sauvignon 2006 $ 37. Alc. 13,5%. 12 meses en barricas (70 % en francesas y 30% en americanas).
Rojo bermellón caramelo algo evolucionado y de profundidad media-baja.
Muestra morrones en nariz (intensidad suave). Fondo especiado.
En boca está mejor (más intenso) con pimienta como descriptor principal. Agradable y equilibrado. Muy tomable.
Interesante. Amable, en un estilo nada concentrado (como los anteriores).

Gran Reserva 2005 $ 60. Alc. 14,0%. Corte de Malbec (36%), Cabernet Sauvignon (31%), Merlot (23%) y Cabernet Franc (10%). 12 meses en barricas de roble (70% francés y 30% americano).
Rojo carmín con evolución (!) y de profundidad media.
En nariz hay tabaco en primera instancia. Después cambia por otras notas propias de la madera y también fruta como mermelada. Y especias. Intensidad media-baja.
En boca es franco, de estructura media. Agradable, de buen paso. Vino equilibrado.
Con una concentración algún escalón arriba de los Reserva, sigue siendo un Tinto Agradable y Efectivo. Lo he consumido el año pasado y mostraba más fruta (no va a mejorar).

Special Blend 2006 $ 170. Alc. 14,5 %. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (40%) y Merlot (20%) en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses.
Rojo purpúreo violáceo sin evolución y de profundidad alta.
Aromas complejos propios de la madera y fruta. Cedro, tabaco y algo balsámico. Fruta roja y negra como mermelada. Intensidad media.
En boca es franco, de buen cuerpo y excelente acidez. Tiene un paso muy agradable y de muy buen volumen. Muestra equilibrio dentro de su voluptuosidad. Buena persistencia.
Un vino con clase, para disfrutar sin pensar en lo que cuesta.

Marcelo Miras es el Enólogo Jefe y cuentan con el asesoramiento externo de Michel Rolland desde 2005.
Hace un mes, la mitad de esta empresa de Julio Viola fue comprada por Eduardo Eurnekian.



Gracias a todos por los agradables momentos en buena compañia y con buenos vinos.

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Los Sábados a las 20 hs

En Científicos Industria Argentina -un programa de TV que recomiendo (buscar en la columna derecha TELE ABIERTA RECOMENDABLE)-, Adrian Paenza tiene como columnista al ingeniero agrónomo Carlos Catania -del INTA de Mendoza-.
Un tipo que sabe mucho de vinos.
Y aunque no este algún sábado, el programa sigue siendo muy educativo.

Ahora está a las 12 hs

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Espumantes

En los cumpleaños de la primera semana de Mayo -en que tomé unos Vinos Guardados-, también abrí unos espumantes que vale la pena nombrar.

Vivace Dolce Spumante $ 23. Ya catado en su momento y vuelto a tomar por su Relación Precio Calidad Excelente.

Deseado de Familia Schroeder $ 38. Alc. 10,0%. Vino espumante dulce natural elaborado con uvas Torrontés cultivadas en la Patagonia (San Patricio del Chañar, Neuquén). Método Charmat. Guarda sobre borras durante 3 meses.
No tomé notas, pero recuerdo sus burbujas finas y bastante agradables tanto en nariz como en boca. Su nariz frutal dulzona y su boca franca.
Me gustó bastante, y seguramente lo recompraré, pero no me compro 2 botellas de Deseado antes que 3 de Vivace.

Las Perdices Extra Brut $ 60. Alc. 12,8%. De Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Método tradicional, 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir. 18 meses sobre borras. 6.000 botellas.
Tampoco tomé notas, pero resultó muy agradable, de burbuja muy fina y agradable tanto en nariz como en boca. En nariz abundaban las notas a panadería sin mucha complejidad. En boca franco, de buen paso y persistencia.
RPC Muy Complicada, pero es agradable. Está sobrevaluado.

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Catando a ciegas con amigos

Hace dos semanas nos juntamos amantes del vino y los buenos momentos, y tomamos una larga serie de vinos. Con resultados dispares, buena diversidad de orígenes y tipos, resultó una excelente reunión con consigna enófila. Esperando que los demás no se se pongan celosos, quiero agradecer a Marcelo y Emiliano por la generosidad de sus aportes (por lo distinto).
Hubo Picada de Quesos y Fiambres, y Morrones Asados. Pan y Focaccia Caseros. Y Bondiolitas de Cerdo...



Terminando con panqueques de Dulce de Leche con azúcar quemada.



Las estrellas
1- H. Stagnari Gewürztraminer 2008 $ 15 (al cambio). Alc. 13,5%. De La Puebla, Canelones, Uruguay. Sin madera.
Vista: amarillo dorado intenso. Se muestra viscoso.
Nariz: Lerdo. Tras un rato saca algún aroma a caramelos frutales como de ananá y melón.
Boca: posee mucho dulzor y poca acidez. Es corto y de final amargo.
Relación Precio Calidad Malísima. Rengo y medio muerto... Y es 2008!

2- Pisano (Rosado) Cabernet Franc 2008 $ 15 (al cambio). Alc. 14,0%. Progreso, Uruguay.
Vista: rojo anaranjado de baja profundidad.
Nariz: Muy pobre. Alguien olió tiza.
Boca: franco. Apagado.
RPC de Terror. Demasiado evolucionado (está muerto) para un 2008.

3- C-Mendes Vinho Verde DOC € 4 (en Portugal). Sin añada en la etiqueta pero con una estampilla oficial de 2007. Alc. 9,0%. De Caves Aliança de Sangalhos, Anadia, Aveiro, Portugal ( a unos 20 km del Atlántico). Botella petisa y panzona transparente muy original.
Vista: amarillo dorado bien brillante.
Nariz: aromas alimonados y a goma después, de intensidad muy baja.
Boca: franco. Tiene bastante aguja y gusto a remedio medio feo primero. Muy buena acidez,
pero no tiene estructura ni nada más... Después de un rato, posee bastantes puntos de
contacto con Vitamina C efervecente de laboratorio suizo.
RPC de Terror. Habrá quien diga que es una experiencia educativa. Para mí, solo si te lo regalan... Y además, para aprender lo que no se debe hacer!

4- Orzada Carignan 2004 us$ 18 (en Chile). Alc. 14,5%. De Bodega Odfjell de Padre Hurtado en la Región Metropolitana de Santiago, Chile. Viñedos en el Valle de Maule (195 msnm) y en Cauquenes (175 msnm), unos kilómetros al sur. Fundada por el multimillonario armador noruego Dan Odfjell, el nombre del vino es un término naútico utilizado cuando se navega en contra del viento antes de fijar rumbo. Criado en roble durante 14 meses (41% en barricas nuevas francesas, 27% en barricas nuevas americanas y 32% en barricas de dos años). WS 88. Aug 31, 2008. Drink now through 2009. WA 87. Oct 2008. Drink: 2010 - 2019.
En vista: rojo purpúreo de profundidad alta+.
En nariz: en un principio desbalanceado, alcohólico. Luego ciruelas alimonadas y maduras en
un fondo licoroso (dulce de leche).
En boca: bastante concentrado y de buena estructura. Es potente y muestra complejidad.
RPC Regular a Correcta. Muy interesante (este sí resultó educativo... JeJe).



5- Château Latour-Laguens Bordeaux Supérieur AOC 2006 € 18 (en Francia). Alc. 12,5%. Bodega de Saint-Martin du Puy (Gironde), Burdeos, Francia, comprada por chinos. Gran Vin de Bordeaux. Corte de Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (30%) y Cabernet Franc (15%).
En vista: rojo carmín de media-alta profundidad.
En nariz: aromas a cloaca que mutan a funguicida.
En boca: franco y muy ácido.
RPC de Emiratos Árabes: te cortan la mano que usaste para ponerlo en la mesa...

6- Latitud 33 Syrah 2007 $ 16. Alc. 13,6%. De Bodegas Chandon de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Las uvas de esta línea pueden ser del Valle de Uco, Maipú o Cruz de Piedra. Crianza parcial (50%) en barricas de roble francés y americano durante 3 meses.
En vista: rojo rubí de profundidad media.
En nariz: aromas a café con leche (típicos de esencias artificiales). Algo de ciruelas, cerezas y frutillas muy suaves. También algo de flores.
En boca: algo tánico, pero el más tomable hasta ahora.
RPC Excelente. Sorpresa fuerte al destapar la botella, porque se llegó a decir que no era argentino -como algo positivo- y que pagarían entre $ 30 y 40.



7- Saint Felicien Tributo al 2º Centenario Malbec 2007 $ 90. Alc. 13,5%. Uvas de cuatro viñedos privilegiados por la bodega Catena Zapata de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 18.600 botellas.
En vista: rojo purpúreo violáceo de alta profundidad.
Nariz: lerdo. Luego de un rato, muestra aromas florales, como de azucenas y violetas. Fruta bien atrás.
En boca: herbáceo en los primeros minutos. Después de un buen rato cambia a algo más agradable, manteniendo esa punta verde.
RPC Muy Mala. Hubo opiniones contrapuestas sobre si el vino fue cosechado verde o es el estilo y va a a evolucionar (esto creo que surgió de los que tienen botellas compradas... JeJe). Quien ya tenga, mejor lo espera hasta 2010 (la fecha del tributo).

8- Altimus MMIV $ 178. Alc. 14,0%. Máximo exponente de bodega El Esteco del Valle de Cafayate, Salta (1.700 msnm). Corte de Malbec (40%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (20%) y Bonarda (20%). El Ma es del viñedo La Colección (1972), el CS de La Urquiza (1960), el Me de La Claudia (1977) y el Bo de La Maravilla (1945). Pasa 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Luego se realiza el blend y vuelva a las mismas barricas 6 meses más. Sin estabilizar ni filtrar. WA 91+. Dec 2007. Drink 2013 - 2025.
En vista: rojo bermellón profundo.
En nariz: reducción acética que aumentaba con el transcurrir de los minutos.
En boca: desbalanceado. Algo salado y demasiado ácido.
RPC de esta botella: la peor de todas! Picadura acética.

9- Tierra Prometida Premium Malbec 2007 $ 40/45. Alc. 13,9%. De Bodega Enosur de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Creada en 2004 por Mónica Lopez y Jacqueline Tytgat, cuenta con los enológos Pablo y Héctor Durigutti. 70% de las uvas provienen de un viñedo de 27 años de Agrelo y el 30% restante de otro de 52 años de La Consulta. Criado 6 meses en barricas francesas nuevas y estibado hasta completar los 2 años.
En vista: rojo rubí purpúreo sin evolución y de profundidad media-alta.
En nariz: frutal de intensidad media-baja.
En boca: bastante concentrado y franco. Equilibrado, pero muy simple.
RPC Regular. Vino de estilo moderno, sencillo, pero de precio pretencioso.

10- Botalcurá Gran Reserva La Porfia Carménère 2005 us$ 16 (en Chile). Alc. 14,0%. De Viña y Bodega Botalcurá del Valle de Maule, Chile. Viñedo del Valle de Rapel. Tiene un Corte del 15% de Carigan. Criado 14 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), el 70% nuevas. 18.500 botellas bordelesas de 750g, con etiquetas modernas, originales y sofisticadas. WS 87 Aug 31, 2008. Drink now.
En vista: rojo rubí purpúreo casi sin evolución y de profundidad muy alta.
En nariz: especiado y frutado (negros chicos) con la madera muy bien puesta. Intensidad media. Después violetas tipo talco Fulton, tabaco y café.
En boca: franco y agradable. Jugoso y de buen cuerpo. Muy equilibrado, potente y sedoso a la vez. Muy buena persistencia. Muestra complejidad y es elegante.
RPC Muy Buena a Excelente. El mejor de la noche hasta acá.
Tomé el 2004 hace poco más de un año y me resultó igual de bueno.



11- Vernus (2da. Estación) Blend 2004 us$ 15 (en Chile). Alc. 14,0%. D.O. Valle de Colchagua. De Viña Santa Helena de San Fernando, Chile. Corte de Cabernet sauvignon (78,5%), Merlot (13) y Carménère (8,5). Criado 12/14 meses en barricas francesas nuevas y de 2do uso. 36.000 botellas.
En vista: rojo caoba con poca evolución y de profundidad alta.
En nariz: fresco y herbáceo (típica chilena)
En boca: muy buen balance y cuerpo. Estructura media. Resulta suave al paladar. Muestra complejidad -quizás más que el Botalcurá-.
RPC Muy Buena a Excelente. Muy buen vino!



12- Séptimo Día Malbec 2006 $ 49. Alc. 14,5% De Bodega Séptima, un emprendimiento de Codorniú en Argentina (Agrelo, Mendoza). Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. 20.000 botellas.
En vista: rojo purpúreo violáceo.
En nariz: frutado -madura y en compota- y con notas maderosas.
En boca: franco y de poca estructura.
RPC (de esta botella*) Correcta. Un vino de impacto o de satisfacción instantánea, cero complejidad. Sin ser desprolijo, no invita a seguir bebiendo.
* Pongo esta botella, porque degusté de otra que estaba distinta para peor.

13- Casa Filgueira Tannat Reserva 2002 $ 35/40 (al cambio). Alc. 13,5%. De viñedos y bodega Filgueira de Canelones, Uruguay (A unos 50 km de la costa sur del país). Criado en barricas de roble francés de 2do uso por 9 meses.
En vista: rojo caoba con algo de evolución y de profundidad altísima.
En nariz: aromas a carbón vegetal, regaliz y un poco de tabaco.
En boca: amargo y algo astringente. Nada tomable.
RPC Mala. No me quiero imaginar como era cuando estuvo listo, hace 6 años...

14- Bodega Séptima Tardío 2008 $ 48 (500ml). Alc. 15,0%. Gewürztraminer. De Agrelo, Mendoza (1050 msnm). Criado en barricas de roble francés nuevo durante un año.
En vista: amarillo con tintes verdosos de alta intensidad.
En nariz: bien pobre. De aromas algo melosos y una acidez como desacoplada, rara.
En boca: franco. De entada y paso algo dulzón. Cero estructura y muy corto.
RPC Malísima. Sería más realista ofrecerlo a $ 10 y ganar muchos clientes (Catado por 2da vez).

15- Rozès Tawny Porto $ 60/65. Alc. 20,0%. De SPR Vinhos de Vila Nova de Gaia, Cambres, Lamego, Portugal (Cerca de Porto, a la vera del Duero y sobre la costa del Atlántico Norte). Vino fortificado en base a uvas Tinta Çao, Franca, Roriz, Barroca y Touriga, con 4 años en barricas de roble francés.
En vista: rojo caoba caramelo de profundidad media+.
En nariz: aromas a café, galletitas dulces, licor de cerezas y un suave chocolate amargo.
En boca: franco y untuoso. El dulzor no es demasiado, pero la acidez igual se queda corta. Estructura y persistencia media.
RPC Buena. Algo distinto, de muy buen paso y recuerdo.



Se terminó (los que pudieron...) con algunos licores.

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Vinos guardados

Hace una par de semanas, en los festejos de los cumples de mi mujer y mío, tomamos algunos vinos premium guardados y los resultados fueron estos:

Finca Flichman Dedicado 2003 $ 225. Alc. 14,5%. Corte (jamás me pude enterar de qué y en qué %) elaborado con uvas de Barrancas, Maipú, Mendoza. 12 Meses en barricas nuevas francesas. WS 86 May 31, 2007 $ 25 (*). Drink now. FP 90 para Descorchados 2008. Tomar hasta 2013.
Fue mi 2da y última botella: la primera la maté hace un año y me resultó un caldo de unos 92 puntos y una RPC Buena (se nota que estaba emocionado! Porque mejor sería Regular). Y mostraba cuerda para llegar bien.
Se veía rojo caoba con media evolución y profundidad muy alta+. (Casi sin cambios)
En nariz resultó especiado, con tabaco y el alcohol bastante presente. (Perdió toda la rica fruta y se desbalanceó)
En boca nada franco por suerte... Concentrado, con gran volumen y muy potente. Con buena persistencia. Tenía un cierto picor y un fondo de fruta madura. (Pero perdió sedosidad y persistencia)
Relación Precio Calidad Malísima. Igual, no me arrepiento: a fines de 2007 compré las 2 botellas a mitad de precio (Sugerido de entonces $ 185) gracias al amigo Pablo Monti.
-Respecto la guarda, Jay Miller (WS) se quedó demasiado corto y Portelli (FP) fue demasiado optimista. Recomiendo a quien tenga alguno, tomarlo ya!
-(*) Estos 25 dólares que sale en EEUU, nos muestra la pésima forma de trabajar de ciertas bodegas (son unas cuantas y casi todas grandes) , que afuera cobran regalado sus vinos premium. Puedo pensar que pierden plata para figurar (mucho mejor RPC) en esos mercados... O que nos están estafando acá... Soy muy mal pensado!... Es lo que hay, por ahora.


Cadus Single Vineyard Malbec 2003 $ 240. Alc. 14,4%. De Nieto Senetiner de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 18 meses en barricas nuevas de roble francés y 1 año de estiba. >FP 90 para Descorchados 2008. Tomar hasta 2011. En El Conocedor (2008, 1 año después) le dió 88 puntos.
Este vino lo probamos hace poco menos de dos años (en una noche inolvidable en lo de Musu) y me pareció formidable (92,8 Pts promedio y RPC "Correcta?", supongo porque costaba $ 180)
Rojo purpúreo rubí con algo de evolución y de profundidad altísima. (Esta botella resultó de tono más subido y profundo)
En nariz fue bastante lerdo. Después de un largo rato aparecieron frutas rojas y negras chicas demasiado suaves. Más tarde aceitunas... Y más frutas como ciruelas, moras y grosellas -intensidad baja-. (Cayó una barbaridad)
En boca no fue franco... Se mostró alcohólico, desbalanceado. Y astringente. (Una gran decepción)
RPC de Terror. Acá si me arrepiento muchísimo de haberlo guardado. Lo compré hace año y medio (también a mitad de precio en un remate de otro amigo) y confirma opiniones de amigos enófilos, que consideran que no tienen buena guarda.
Un detalle no menor: es casi increíble que la página oficial sea un desastre para el tamaño de la bodega.


Mendel Unus 2004 $ 220. Alc. 14,2%. Corte de Malbec (70%) y Cabernet Sauvignon (30%). Viñedos de Malbec de 1928 en Perdriel y de CS en Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses. Enólogo Roberto de La Mota. 21.876 botellas. La bodega recomienda consumir entre 2006 y 2016. WS 92. Nov 2006, $47, Drink now through 2009.
Rojo carmín algo evolucionado y de profundidad casi alta.
En nariz es especiado, con fruta negra chica (cerezas, moras) y medianas (ciruelas), confituras y notas vainillosas y caramelo propios del roble. Intensidad media+.
En boca es franco (más frutado) y muestra una excelente acidez. Con la madera excelentemente ensamblada. Es muy delicado y equilibrado. Muy buena estructura.
RPC Regular. Un placer propio de dioses... Coincido con la puntuación y guarda de WS (7 años más, como recomienda Mendel, me parece un despropósito). Esta botellita la guardé un año -me parece, porque no lo anoté- y creo que está dentro de lo mejor que puede dar. Esta también la compré a mitad de precio en su momento y realmente valió cada unos de esos pesitos!

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Degustación de Familia Schroeder

El jueves pasado pude participar de una presentación de los Saurus Barrel Fermented de la bodega neuquina en Frappé, sucursal Núñez. 

Se abrió con el espumante Rosa de los Vientos ($ 64). Un Pinot Noir Rosé Nature de 12,7% de alcohol bajo método Charmat pero con 24 meses sobre lías en tanques (+4 meses en botella). Así es, que este sería un 2007 o 2006. 82.000 botellas.
En vista es rojo rubí algo salmonado de muy baja intensidad.
En nariz mostraba apenas algo de fruta roja chica de muy baja intensidad. Agradable. 
En boca es franco, de burbujas finas agradables y con buena acidez. 
Simpático, pero muy caro.

Pasamos al Saurus Barrel Fermented Malbec 2007 ($ 78). Alc. 14,0%. Cuentan en detalle su vinificación: fue cosechado el 20 de Marzo de 2007, maceró en frío y el 27-03 fue puesto en barricas nuevas de roble americano (70%) y francés (30%), donde fermentó (alcohólica y maloláctica) y se quedó por casi 8 meses (3-12). Ahí volvió a tanques por 3 meses y el 6 de Febrero de 2008 fue puesto en botellas (15.000) sin filtrar. Hablan de un tostado de las barricas a pedido, y supongo que es más suave. 
En vista es rojo carmín casi sin evolución y de profundidad media a media-alta.
En nariz es demasiado suave. Frutado.
En boca está mejor (más intenso) y muestra muy buena acidez. Buen cuerpo, pero delicado.
Un Malbec distinto, grácil. Tomar en 2009.
(Nos aclararon que son vinos de consumo anual)

Terminamos con el Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007 ($ 78). Alc. 14,0%. Este fue cosechado el 26 de Febrero de 2007, maceró en frío y el 1-03 fue puesto en barricas nuevas de roble americano (70%) y francés (30%), donde fermentó (alcohólica y maloláctica) y se quedó por casi 6 meses (4-09). Ahí volvió a tanques por mes y medio, y el 22 de Noviembre de 2007 fue puesto en botellas (13.000) sin filtrar. Supongo el mismo grado de tostado más suave. 
En vista es rojo rubí (muy brillante) con algo de evolución y de profundidad baja a a media-baja. 
En nariz es también extremadamente suave y va por el lado de las frutas.
En boca también está mejor que en nariz y se muestra muy equilibrado. Tiene una estructura interesante, es muy tomable y agradable.
Un Pinot refinado, delicado. Pero no light. Tomar en 2009.



El enólogo es Leonardo Puppato y agradezco a Florencia por la invitación.

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Ahora, 2 Tintos

Tomé por botella dos tintos que aparecieron en una cata hace poco menos de un mes. Aunque en realidad al 25/5 Caldén lo compré un poco antes, junto con su hermanito Barda (le tengo un miedo ahora...).

Tomero Malbec 2007 $ 35. Alc. 14,0%. De Finca y Bodega Vistalba, de Carlos Pulenta con uvas del Alto valle de Uco, Mendoza. 20% del caldo fue criado 8 meses con madera de roble francés. WS 89 Web only 2009, drink now through 2010.
Rojo purpúreo violáceo sin evolución y de profundidad muy alta.
En nariz es frutado (frutas chicas rojas y negras como moras, grosellas, frutillas y frambuesas) de intensidad media+ (luego de buen rato decae bastante). Muy rico.
En boca es franco y muy agradable. Buena acidez y muy buen equilibrio.
Relación Precio Calidad Excelente. No llega al puntaje de WS (Otra vez errando!), pero está muy rico. El tema de si va a seguir evolucionando para mejor, ahora (decae bastante con la aireación) no me queda tan claro... 2009 garantizado.



25/5 La Pampa Corte Caldén 2003 $ 48. Alc.15,0%. Corte de Bodegas del Desierto (25 de Mayo, La Pampa) de Cabernet Franc (76%) y Merlot (24%). Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.
Rojo caoba muy evolucionado y de profundidad alta.
Aromas a algo viejo sin poder dar en la tecla. Intensidad casi baja.
En boca está mucho mejor: sabor algo licoroso, un poco de higos... Pero está netamente evolucionado. Tiene taninos bien domados y es muy tomable.
RPC Mala. Hay que tener en cuenta que tiene 6 años y seguramente hace 2 estuvo muchísimo mejor.

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Dos Blancos más

En días pasados tomé por separado estos Blancos Secos

El Portillo Sauvignon Blanc 2008 $ 18. Alc. 13,5%. Del Grupo Salentein de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza (1.100 msnm).  Uvas de finca propia y cosecha mecánica nocturna. Tapa a rosca (muy bien!). WS 83 $10 (Bien cobrado!) Dec 31, 2008 Drink now. Medalla de Plata CMB Argentina 2008 (89,75).
Amarillo acerado con algún tinte verdoso y de intensidad muy baja. Con aromas herbáceos (ruda) y algo de amoníaco de media-baja intensidad.En boca es franco, algo untuoso y con alta acidez. De persistencia media-corta.
Relación Precio Calidad Correcta. Simpático pero de corta vida. 

Saint Felicien Chardonnay elaborado en roble 2006 $ 46. Alc. 14,0%. Vino de Catena Zapata (Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza) que fermentó en barricas francesas de Allier (30% nuevas y 70% de 2º y 3º uso). Tiene 9 meses más de crianza en las mismas barricas.
Amarillo dorado con tintes verdosos de intensidad media-alta.
Aromas a frutas maduras como duraznos blancos y con notas vainillosas. Intensidad media.
En boca es franco, muestra lo untuoso de la madera y una alta acidez rara (cuando sube la temperatura se torna algo agresiva). Muestra un amargor final acompañado por un dejo ácido.
RPC Regular a Correcta. No goza de mi cariño, pero gusta.

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Degustación de Séptima

Invitado por Noelia y Martín de Ozono Drinks participé en una muestra de varios vinos de Bodega Séptima (Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza) del Grupo Codorníu (Cataluña, España).

Los vinos

Séptimo Día Chardonnay 2007 $ 49. Alc. 13,0%. El 40% del caldo pasa 12 meses por barricas nuevas de roble americano y francés. 10.000 botellas. WS 79. Web Only - 2007

Amarillo pajizo dorado de intensidad media-baja.
Algo de fruta en nariz, por el lado de lo verde (manzanas y algún cítrico en segundo plano).
En boca presenta alta acidez y es franco (pobre de expresión). Poco cuerpo y corto.
Relación Precio Calidad Mala. Pobre.


Séptimo Día Malbec 2006 $ 48. Alc. 14,5%. 10 meses por barricas de roble americano y francés (% del vino? roble nuevo?). 20.000 botellas. WS 86. Nov 30, 2007. Drink now.

Rojo carmín con algo de evolución y de profundidad media-alta.
Fruta y madera de media intensidad. La fruta es oscura y madura y la madera es demasiado protagonista.
En boca es franco -la madera cada vez más al frente- y algo astringente. De estructura media-baja.
RPC Regular. Nada delicado y va a resultar cansador.


Séptima Noche Pinot Noir 2008 $ 95. Alc. 14,0%. 8 meses por barricas nuevas de roble americano y francés. 4000 Botellas.

Rojo caoba algo evolucionado y de profundidad baja.
Aromas muuuy suaves a fruta roja chica como frutilla.
En boca es franco, con mínima estructura.
RPC Malísima. Fuera de que muy pocos PN me mueven el cariño, este es demasiado soso: está des-motivado... JeJe!


Séptima Gran Reserva 2006 $ 85. Alc. 14,55. Corte de Malbec (55%), Cabernet Sauvignon (34%) y Tannat (11%). 12 meses por barricas nuevas de roble americano y francés.

Rojo carmín rubí con mínima evolución y de profundidad media-alta+.
Mostró un alcohol al frente que no decayó. Algunos de los presentes lo confundían con ser potente (que lo es).
Fruta madura y en compota, más algún especiado le pelean al roble americano en una lucha desigual. Intensidad media.
En boca es franco, pero mejor que en nariz. Bien de estructura y con taninos agradables.
RPC Regular a Mala. Lo probé por primera vez hace unos 3 meses y sigue parecido.
Eramos 8 invitados y fue el que más le gustó a 4 o 5 (!)...
Es un vino de impacto (sin dudas) y quizás este tenga más guarda que la 2005 (que está en la curva descendente) y en un año me tape la boca...


La Vicalanda Reserva 2003 $ 120. (€ 19 a 24 en España) Alc. 13,0%. De Bodegas Bilbainais (Grupo Codorníu). DOC Rioja. Tempranillo de viñas de 30 años en Haro (Rioja Alta), España. Clarificado con clara de huevo. 14 meses en barricas nuevas de roble francés de Alliers tostado medio y 24 meses de estiba.

Rojo bermellón con evolución y de profundidad media.
Tierra mojada y humedad en nariz. Intensidad media-baja.
En boca es totalmente franco. De paso fácil y taninos domados.
RPC Malísima. Un estilo bien ajeno y caro para nuestro cambio actual. A menos de la mitad de precio le competiría a los Weinert Varietales.
Lo probé hace 6 meses y tocó una botella pésima, esta estaba mejor pero muy lejos de gustarme. Para tomar ayer...


Séptima Tardío 2008 $ 48 (Gewurztraminer). Alc. 15,0%. Se crió en barricas de roble francés por 12 meses.

Amarillo con tintes verdosos de alta intensidad.
Pobre en nariz y franco en boca!
De aromas algo melosos y una acidez que se muestra rara.
En boca es de entada y paso algo dulzón. Cero estructura y muy corto.
RPC de Terror! A $ 10 estaría más ubicado.


1º Plus
Benvenuto de la Serna 2005 $ 66. Alc. 13,5%. De Los Sauces, Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. 60% de malbec y 40% de merlot. 12 meses en barricas de roble francés nuevo. 800 botellas. WS 87. May 15, 2008. Drink now.

Rojo caoba con evolución media (!) y de profundidad media-alta.
En nariz es muy pobre. Hay un fondo de fruta y madera pero demasiado sutil.
En boca es franco y muestra una acidez elevada. Muy poca estructura.
RPC Mala. Ya le pasó lo bueno (si hubo...).


Y al final cazé una copita de un Moscatel que trajo un amigo de la casa, comprado a $ 40 la damajuana de 10 litros, que resultó el caldo de mejor RPC de la noche.

Lamentablemente la reunión fue dirigida por una persona que caía frecuentemente en querer inducir percepciones poco o nada reales, en dar malos consejos de guarda y en seguir la corriente de los degustadores si era algo bueno para lo que tomabamos. Pero es lo que hay...

La página web de la Bodega Séptima está tan actualizada y es tan moderna, en forma inversamente proporcional, a lo que les gusta ponerle madera a los vinos... Cuak!

Los anfitriones y su servicio, de lo mejor!

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Detalles de la exportación

Gracias a Laura Saieg de Área del Vino nos enteramos de las buenas perspectivas en los principales mercados de externos.

Estados Unidos, Canadá y Reino Unido son los tres principales mercados de exportación de los vinos argentinos. Concentran casi el 60% de los envíos en valor y casi el 50% del volumen.

El 38% del total de las exportaciones argentinas van a EEUU, seguidas por Canadá con el 12% y Reino Unido con el 7,3%.

EEUU mostró en marzo un crecimiento interanual del 98% en valor y del 94% en volumen.
En el primer trimestre de 2009 se exportaron a ese país un total de 605.780 cajas de 9 litros, contra las 312.111 del año pasado. Lo que significa que Argentina facturó en estos tres primeros meses us$ 20.000.000, contra unos 10 millones del 2008.
En este importantísimo mercado, el único rango que cayó fue el de los us$ 10 con un -39% en valor. Mientras que el resto de los rangos de precios crecieron: el de us$ 10 a 50, presentó un crecimiento del 104% en valor y 97% en volumen. Y las exportaciones de vinos de más de 100 dólares crecieron un 98% en valor y un 98% en volumen.

Por su parte, las exportaciones a Canadá crecieron un 55% en valor. Argentina facturó en marzo del año pasado us$ 4 millones y 6,23 en marzo de 2009.
Mientras que en volumen, también hubo un importante aumento de casi el 50%. Por ejemplo, en el rango de 10 a 50 dólares, hubo un crecimiento del 90% (y eso en facturación equivale a un 67% de incremento).

Finalmente, Reino Unido creció un 20% en valor y un 60% en volumen.En marzo de 2008 se enviaron us$ 3.120.000 a este país y en marzo de este año fueron 3,77 millones.
En cuanto al volumen, en marzo del año pasado se exportaron 122.519 cajas de 9 litros y ahora se creció hasta las 196.214 cajas.

Nota original

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Miramar

Para festejar el cumple de mi mujer, salimos a cenar y elegimos este Bar Notable de Buenos Aires, sito en Av. San Juan 1999 -y Sarandí-. Ya había ido en otra ocasión -en plan de almuerzo rápido- y me impresionó muy bien la cocina y la impresionante carta de vinos -por tamaño y calidad-.

Para empezar, es imprescindible reservar para la noche (21:30 hs. como tope) porque realmente hay cola desde antes de las 22 hs..
La carta es una sola y tiene 2 hojas (solo usan el frente) de comidas -entradas, principales y postres- y 14 de bebidas -con 13 de vinos!-.
El mozo viene con lo que serían los platos del día -en una improvisada y bastante trucha maderita con un papel mal agarrado-, pero en realidad solo sumaba una opción fuera de la carta.

Elegimos Rabo de Toro, Tortilla de Papa, Ranas a la Provenzal y Salmón Rosado. Y un Amalaya de Colomé entre las bebidas.

Sobre el tema vinos, tenía muchas ganas de llevar alguna joyita de mi cava, pero no permiten descorche y entonces dudé de ir en un principio. Pero los recuerdos de mi paso fugaz y las buenas recomendaciones son tantas, que Miramar ganó la batalla... La verdad es que los vinos los tienen a muy buen precio -salvo cosechas anteriores o especiales- y como ejemplo vale este Muy Buen Tinto Salteño a $ 45.
Eso sí, en vasos... Lindos y finitos, pero vasos. Y la temperatura de servicio deja bastante que desear (digan que era un día fresco).

Los platos estuvieron muy ricos, salvo el Salmón que lo cocinan demasiado. El podio lo tuvo la Tortilla babé -que repetimos- y el Rabo. Se me pasó probar el Jamón Crudo que dicen que es espectacular.

Postreamos compartiendo un par de Mousses de Chocolate, que también confirmaron las recomendaciones: riquísimas.
A mi mujer le sale buenísima y esta la empardaba...

El mozo Jorge es un personaje muy simpático y da muy buenos consejos. Y $ 70 por cabeza, en este rango de calidad de comida y vino, lo hacen altamente recomendable.


Mi comentario en Guía Óleo

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Trapiche mostró Cabernets Sauvignon...

... En Wine Gallery (Belgrano R.) y estuve ahí gracias a una cordial invitación de su dueño Luis Correas.
Nos atendió muy bien Juan Manuel Pérez Caruso -el sommelier del local- y dirigió la degustación en forma muy didáctica y amena, la sommelier de la bodega Adriana Huck.

Abrimos con un Fond de Cave Nature 2004 $ 48. Alc. 13,0%. Chardonnay (80%) y Pinot Noir (20%) de Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Método Champenoise. Toma de espuma en botella durante 1 año. Proceso artesanal, sin filtrar. Degüello y taponado manual.
De color amarillo acerado de intensidad muy baja. Burbuja muy fina, abundante y persistente  que forma linda corona.
Aromas de fermentación o panadería (pan tostado y levadura) son lo que imperan.
En boca es algo untuoso y suave. Tiene una entrada y paso medio con un amarguito que muta a dulzor con los segundos, dejando un final muy agradable.
Interesante.

Arrancamos los Cabernets con el Trapiche Colección Roble 2007 $ 33. Alc. 13,5%. De la zona alta del Río Mendoza, criado en barricas de 2º uso francesas (30%) y americanas (79%)
durante 12 meses.
En vista es rojo carmín casi sin evolución y de profundidad media-alta.
En nariz muestra pimienta por sobre un fondo especiado y algo vainilloso.
En boca es franco y sedoso. De estructura media, taninos medios casi domados y buena persistencia. Tiene un centro de boca dulzón y un final con un amarguito rico.
Muy agradable de tomar.

Pasamos al Fond de Cave Reserva CS 2006 $ 44. Alc. 14,0%. De Luján de Cuyo y Maipú. Criado en barricas de roble de 2º uso (70% francés y 30 % americano) durante 15 meses.
De un rojo algo más profundo, es un Vino algo más elegante y sutil -tanto en nariz como en boca-. Aparecen ahumados.
Es agradable, aunque me quedo con el Colección Roble que cuesta un 25% menos.

Y finalizamos los CS con el Fond de Cave Gran Reserva 2005 $ 80. Alc. 14,0%. De viñedos de más de 45 años en la zona de Cruz de Piedra, Maipú. Levaduras nativas. 18 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en estiba.
Similar en vista -menos profundo-, posee una nariz muy elegante y seductora de intensidad media+ con fruta madura sobre un fondo especiado y con la madera muy bien ensamblada.
En boca es franco, de estructura media y taninos medios casi firmes. Muy equilibrado. Muy buena persistencia y grato recuerdo.
Caldo muy elegante.

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Una tanda de Blancos Dulces

La Finca Cosecha Tardía 2008 Dulce Natural $ 15,50. Alc. 11,7%. De Finca La Celia de San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Averigüé que es un Corte de Semillón, Pinot Grigio, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc, fermentado en vasijas, pero sin maloláctica. Crianza: 1 mes en madera de Acacia.
Mostró un color amarillo bien intenso, una nariz agradable con algo de flores blancas -azahar- y fruta madura -peras y damascos- de buena intensidad y un paso agradable por boca. Tenía cierta untuosidad y dulzor en exceso, pero eso ya es un clásico según la cantidad de etiquetas que estuve tomando.

Suter Privado Dulce Nouveau $ 6,40 (Seguramente Chenin). Alc. 11,8%. San Rafael, Mendoza.
Amarillo algo pajizo con tintes verdosos y de intensidad baja
Nariz de baja a muy baja intensidad, agradable. Dulce.
En boca es de baja intensidad, con una entrada dulce, pero en el paso y el final muestra un amargor interesante detrás del dulzor. Acidez apenas escasa. Poca estructura y persistencia medio-corta.
Por su precio, mejor o mucho mejor que unos cuantos de hasta el doble...

Encepado Colección Dulce Natural 2008 $ 8,30. Alc. 10,6%. Producto exclusivo de Carrefour hecho -aunque no lo menciona explícitamente- por Bodegas Suter (COVISAN) de San Rafael. La contraetiqueta afirma que es un vino joven y fácil de beber. Frutado y fresco, de color verdoso con reflejos amarillos, aroma suave con precencia de miel.
Pero resultó de un color amarillo dorado pajizo de intensidad alta.
Con aromas medio-bajos a medios a fruta de carozo madura, damasco y durazno fruta pasada como durazos pasados que mutaban a aromas raros y feos como caca de pájaro.
En boca no fue franco (por suerte!). Pero sí mostró una dulzura medida y una acidez que se quedó corta. De cuerpo y persistencia pobres.

Omnium Semillón Dulce $ 14. Alc. 12,8%. De Bodega Viniterra de Luján de Cuyo.
Vino sin mucha gracia ni nada interesante como para volver a gastar en el.

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VinoSub30 Cafayate 2009

Anoche fui a la presentación de la Sexta Edición del Concurso VinoSub30.
Este es el único concurso en que el jurado está compuesto por enólogos, sommeliers, periodistas especializados, consumidores y críticos de vinos de hasta 30 años de edad, como para conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos en esta franja de edad.
El Director del Concurso es el amigo Daniel López Roca -ArgentineWines- y esta edición será a fines de agosto y en Cafayate, Salta. La provincia -que auspicia el evento- produce el 1% del vino del país, pero representa el 6% de las exportaciones, lo cual demuestra la calidad de sus vinos.

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Cata a ciegas en lo de Roby

Hace diez días me di cita en lo del amigo Roby y pasamos muy gratos momentos junto a un buen grupo de catadores y amantes del vino. La picada y la comidita muy ricas...

Los caldos:

1- Gran Tarapaca Reserva Chardonnay 2007 us$ 7 (en Chile). Alc. 13,5%. Vino de Viña Tarapaca de la Isla de Maipo, Chile. Fermentado y criado 12 meses en barricas de roble francés.
De color amarillo acerado, nariz bien expresiva e interesante -con frutas algo maduras pero a la vez mostrando frescura- y en boca algo amarguito y de alta acidez. Untuoso y bien diferente a los nacionales (acidez), invitaba a seguir bebiendo.

2- Viñas de Uco Estate Sangiovese 2007 $ 28. Alc. 14,0%. Vino de Finca La Luz de Villa Seca, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza. Sin madera.
Rojo cereza algo evolucionado y de profundidad media, con una nariz saturada de aromas a viejo -nada agradables- y una boca franca, con gusto a óxido. Uno de los presentes dijo que estaba a demasiada temperatura y por eso se deslució -que el vino había gustado otras veces-. Pero para casi todos (yo incluído) no había nada que hacer: estaba totalmente para atrás.

3- Gran Tarapaca Reserva Carménère 2007. us$ 7 (en Chile). Alc. 13,5%. Del Valle del Maipo, Chile. 87% Carménère y 13% Cabernet Sauvignon, 36% del corte pasa 12 meses en barricas de roble americano y el 64% restante, 12 meses en roble francés.
De color rojo bermellón de media profundidad, con notas mentoladas típicas (de muchos vinos chilenos) y hasta ruda que alguien sintió. Pero en boca defraudó por su falta de equilibrio -roble desamblado-.

4- Finca Las Moras Reserva Syrah 2006 $ 29. Alc, 14,0%. Vino de Finca Las Moras de San Martín, Valle de Tulum, San Juan (630 msnm). 12 meses de roble.
Se mostró rojo carmín, con aromas especiados y frutados de intensidad media-alta y con una boca franca, con buen cuerpo y expresividad. Muy agradable. El roble bien puesto y amalgamado, mostrando un muy buen equilibrio. Seguramente ganará en suavidad y sutilezas en este año.



5- Luigi Bosca Reserva Malbec 2004 $ 52. Alc. 14.0%. Vistalba, Luján de Cuyo. 12 meses en barricas de roble francés. Viñedos de 70 años a 960 msnm. WS 89, Jun 2007, Drink now through 2008.
De un lindo rojo profundo, con una nariz suave y delicada -con fruta madura, pasas de uva y algo especiado en el fondo- y con la madera bien amalgamada. En boca fue muy franco, equilibrado. Buena acidez y algo de complejidad. Agradable y bien tomable. Ni idea si pudo llegar a esos 89 pts. WS porque fueron hace 2 años, pero llegaba a unos 86.

6- Cousiño-Macul Don Luis Cabernet Sauvignon 2007 us$ 5 (en Chile). Alc. 13,5%, Bodega de Santiago, Chile. Los viñedos de Cousiño están situados en el Alto Valle del Maipo. Este caldo es 50% de Macul (Este de Santiago) y 50% de Buin (Sureste del Alto-Maipo, cerca de la ciudad de Buin) y sin madera.
Tonos claros de rojo, pero buena tipicidad varietal. Aparecieron también las típicas notas chilenas a mentolados, herbáceos y aromas del bosque. Equilibrado, con buena estructura y hasta algo de complejidad. Arrasaría a casi todos los argentos de ese costo y pelearía codo a codo con los de hasta el doble de precio.



7- Don Nicanor Blend 2004 $ 48. Alc. 14,5%. Corte de Nieto Senetiner de Cabernet Sauvignon (33%), Malbec (34%) y Merlot (33%). Uvas de Vistalba y Agrelo, Luján de Cuyo. 18 meses en barricas de roble francés. WS 88, 31 May 2007, Drink now through 2008.
¿Medio muerto o muerto del todo? Ese fue el dilema con este caldo...
Algunos habían tomado otra botella hace unos meses que estaba espléndida.

8- 25/5 La Pampa Corte Barda 2003 $ 48. Alc.15,0%. Corte de Bodegas del Desierto de 25 de Mayo, La Pampa. Cabernet Franc (45%), Cabernet Sauvignon (35%) y Merlot (20%). Crianza: 6 meses en barricas de roble.
De un rojo caoba muy evolucionado de profundidad media. Opaco y turbio. En nariz estaba desbalanceado y pobre, y en boca se mostró demasiado evolucionado. Pasado, medio aguado. Perdió la estructura y tenía algo como licoroso -pero limitando con lo desagradable-.
Venía decantado y con buenos antecedentes, pero los del SAME -al que llamamos para el Don Nicanor- tampoco lo pudieron revivir.

9- 25/5 La Pampa Corte Caldén 2003 $ 48. Alc.15,0%. Corte de Bodegas del Desierto Cabernet Franc (76%) y Merlot (24%). Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.
De un rojo caoba muy evolucionado, con una nariz muy pobre y una boca franca -pobre- y demasiado evolucionada.
Con los mismos buenos antecedentes que su hermanito Barda -y teniendo en cuenta que tienen 6 años (!)- alguien dijo de esperarlo para que mejore, pero igual lo enterramos a sabiendas que todavía mostraba signos vitales...

10- Tomero Malbec 2007 $ 35. Alc. 14,0%. De Finca y Bodega Vistalba, de Carlos Pulenta con uvas del Alto Valle de Uco, Mendoza. 20% del caldo fue criado 8 meses con madera de roble francés. WS 89, Web only 2009, Drink now through 2010.
... Y por fin apareció un vino concentrado, con fruta jugosa, avasallante y muy agradable. Estaban presentes el alcohol, una buena acidez y mucha fruta, pero todo muy bien balanceado. Con potencial de guarda, seguramente se pulirá más por buen tiempo.

11- Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2006 $ 89 (en Chile a unos $ 50/60 al cambio). Alc. 14,5%. Vino del Valle de Apalta, Santa Cruz, Valle de Colchagua, Chile. Tiene un corte del 15% de Merlot y pasa 12 meses en barricas francesas (1/3 nuevas, 1/3 con un uso, 1/3 con dos usos). WS 88, 31 Dec 2008, drink now through 2009. WA 90, Oct 2008, Drink 2009 - 2016.
Muy lindo desde la vista, en nariz mostró complejidad -pasando de mostrar notas herbáceas y mentoladas a fruta negra chica y a las propias del roble- y buena intensidad -sostenida-. En boca fue 100% franco, siempre mutando y mostrándose agradable.
El mejor de la noche!



12- Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 82. Alc.14,5%. Vino de Domaine Vistalba de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza (1.050 msnm). Edad del viñedo: más de 20 años. Sangría: 25 %. Fermentado con levaduras indígenas y clarificado con claras de huevo fresco. Criado en barricas de roble francés durante 12 meses. 41.500 botellas.
Bien al estilo de la bodega, es un vino suave, elegante y agradable.
Quedó un paso atrás del anterior, porque -más que nada la nariz- después de abrirse, empezó a perder con el transcurrir de los minutos. Ofrece fruta, especias y notas de la madera tanto en nariz como en boca.
Muy buen vino que gustó y resultó muy tomable y agradable, pero que quedó segundo por lo menos.



13- Carpe Diem Ambrosía Late Harvest 2007 us$ 8 (en Chile). Alc.12,0%. Moscatel de Alejandría. De Vinos del Sur del Valle del Maule, Chile. De uvas de un viñedo de 14 años del Valle del Itata.
No me convenció por precio: resultó un tardío del montón -sin sutilezas ni nada para destacar-, pero también nada empalagoso y muy equilibrado.

Extras

Destilado de Frutos del Bosque (Roby)
Se presenta amarillo ámbar de intensidad media-alta y en nariz es complejamente frutado (fruta chica roja y negra madura) de intensidad media. Muy rico hasta ahí, pero en boca no es nada franco: resultó soso y corto. Una pena, porque enfilaba muy bien.

Destilado de Uva (Roby)
En vista es amarillo cobrizo de intensidad media-alta y en nariz es frutado de intensidad media. Bastante distinto al anterior y un escalón por debajo (en complejidad, este es más lineal).
Y en boca afortunadamente es franco, untuoso y de excelente persistencia. Muy rico realmente.

Lemoncello (mío)
Se presenta amarillo patito intenso y turbio. En nariz es potente: alcohólico, frutado (limón maduro) y dulzón. Y en boca es franco, por lo cual potente (y eso que solo tiene 45º... He hecho de 60º). Después del primer duro impacto a la mayoría le empieza a gustar y varios terminan enamorados... JaJa

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El Cuartito

La semana pasada, en la previa al cine* en el Village Recoleta -lo mejor fuera de Imax-, fuimos a la pizzería El Cuartito, sita en Talcahuano 937.



Es un local amplio, con las mesas chiquitas clásicas de los bares y pizzerías porteños. Papel decorado como mantel y un ambiente pintoresco: lleno de fotos (deportivas y de espectáculos de teatro y música) y camisetas enmarcadas (algo parecido a La Brigada o a El Pobre Luis). Con poco espacio entre las mesas y muuuy bullicioso. 

El servicio es perfecto para la propuesta. Sencillo y efectivo.

La pizza es excelente. Y no hay mucho más por agregar... Algunos preferiran la fugazzeta o la simple de muzzarella. Habrá quien prefiera la Calabresa de otro lugar o la masa de la de su barrio. Pero estas de media masa, sencillas y con los ingredientes justos y de calidad -sin ser demasiado aceitosas y con poca sal- están más que muy bien.

No hay mucha oferta en bebidas, pero están las básicas y efectivas: tomamos Moscato Crotta y Stoud de Quilmes.

El último punto importante, es contar que en los horarios pico, seguramente hay cola (hasta 20' de espera) y parte puede ser afuera del local.

Para comer pizza tradicional es altamente recomendable.

*La Tierra. Un excelente documental que registra la migración de familias de animales a lo largo de un año ¡Verla subtitulada por favor!

Mi crítica en Guía Óleo

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Muy malas nuevas según La Nación

Hoy nos enteramos por Alfredo Sainz de La Nación que (Por la menor demanda internacional) Cae la exportación de vinos y mostos después de 20 años, y amplía bajo el título que bajó un 6,5% en el primer trimestre del año; sólo resisten la crisis los productos más caros.
Después, nos unde más la moral -en el primer párrafo- con el descenso es mucho más abrupto si se toman en cuenta las exportaciones en volumen, que muestran una caída del 33%, como producto del derrumbe en la demanda de mosto y vino a granel argentino.
Pero en el segundo parrafito, recuperamos el aire con la buena noticia es que la demanda de vino argentino en botella -el producto de mayor valor agregado de la industria- sigue en alza y en el trimestre registró una suba del 12% tanto en volumen como en dólares.
Y así sigue, con una de cal y otra de arena, aunque lo importante es el golpe de efecto del título y sus complementarios (la Volanta -introducción al tema o parte de la noticia, arriba del título- y la Bajada -ampliación del título o síntesis de la nota, por debajo del título-).
Hace dos días justamente, publiqué una noticia positiva del ámbito de la exportación emitida por Área del Vino. Y si bien una noticia no desmiente a la otra, claramente tiene enfoques bien opuestos: en una hay datos positivos, y en la otra, negativos. Ahora, lo raro, es que en esta del diario de Mitre, hay mezcladas positivas (además de la del crecimiento del 12%, hay optimistas como las opiniones de la misma consultora que generó los datos y las bodegas consultadas para la nota, además de un subtítulo claramente positivo -Crecimiento en EE.UU.- con tres párrafos de igual sentido) con negativas, pero el título y los completos son netamente negativos. Y acá está el tema de ¿Qué se busca con las noticias? Porque si uno no encuentra las positivas de Marzo (interanual) y evalúa las del trimestre actual, podría ser una casualidad o una cuestión de suscripción de fuentes. Pero si tenemos tantos datos buenos como malos, está en la dirección editorial o el sentido que el medio quiere dar, ver el vaso medio vacío o medio lleno... Y La Nazión lo verá muuuy vacío, si esa es la consigna.
Dejando ya el temita remanido de La Nazión y su ver todo malo cuando quiere, hay una data que escapa a toda lógica (y lo afirmo sin más data que la lógica y la intuición propia), y es lo de los 20 años de crecimiento. Más claro: la nota empieza con el vino argentino perdió el invicto. Después de casi dos décadas de crecimiento ininterrumpido,... ¿En 20 años nunca se paró el crecimiento?... ¿Ni cayó?... ¿Ni el Efecto Tequila de 1995 (que hizo caer el PBI), ni la recesión que arrancó en 1998, ni la implosión de 2001-2002, siquiera pararon el crecimiento de las exportaciones totales de la industria vitivinícola?...

Como dijo Alberto Fernández y el propio Jorge Lanata (hace un par de semanas en DDT), tenés que leer con filtro a los principales medios argentos... Lamentable!
Nota LN

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Desconocido de $ 25 vs Reputado de $ 50

En este fin de semana largo, tomé una etiqueta nueva de Malbec (de una bodega bastante nueva de capitales españoles) y un reputado Cabernet Sauvignon del grupo vitivinícola argentino (de capitales holandeses) más importante... El nuevito de $ 25 y el Premium de $ 50 ¿Cuál ganó la pulseada??
Con Uds. los contendientes:
Moncagua Malbec 2006 $ 25. Alc. 13,5%. De Viña Moncagua (Belasco de Baquedano de Familia Belasco -Navarra, España-). De viñedos implantados en de 1910 a 1.020 msnm en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
En vista es rojo purpúreo violáceo y de profundidad alta+.
En nariz muestra aromas frutados a ciruelas frescas de intensidad media. Algo de violetas.
En boca es franco, aterciopelado y más seco de lo común. Cuerpo medio y taninos medios pulidos pero potentes todavía. Suave y agradable.
Relación Precio Calidad Buena a Muy Buena. No hay casi nada de data de este vino todavía y me extraña que recién lo estén poniendo en el mercado (desde fines de Octubre de 2008 empezó a distribuirse).


Salentein Reserve Cabernet Sauvignon 2004 $ 49. Alc. 14,5%. De Finca El Portillo (1.050 msnm), Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. 14* o 15 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés. WS 81 Sep 30, 2008 Drink now. WA 87 Dec 2008 Drink: 2008-2016. Austral Spectator 2009: Uno de los 60 Mejores Vinos de la Argentina (de 1.200). *La etiqueta marca 14 y Jay Miller de Wine Spectator describe 15 meses.
En vista es rojo bermellón teja con bastante evolución y de profundidad casi muy alta.
En nariz muestra aromas de baja intensidad a especias (pimentón), ciruelas maduras y notas de madera. Luego va creciendo en intensidad -hasta media o medio-alta- pero se satura con lo maderoso (tostados).
En boca es franco y de buena estructura. Estructura importante y muy buena persistencia. De paso y final dulce en principio, para después convertirse en dulzón sin sentido (muy maderoso). Suave y de taninos maduros.
RPC Mala. Estoy con WS: creo que es un vino de poco más de ochenta puntos y para tomar ayer...
WA... ¿87 puntos?? Una locura. Ni a los fanáticos de los vinos con madera le gusta esto...
Rara esta situación, de que un vino con mucha madera le haya gustado poco a los yankis y mucho a los europeos ¿No?...
Pero más raro aún, es que alguien sea capaz de afirmar que este es uno de los 60 mejores vinos argentinos... ¡Solo Austral Spectator podía hacerlo...!!

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Lindo cruce de Varietales

Uno del corazón del NOA y el otro del Norte de Cuyo.
En un rincón un Tannat. En el otro... un Bonarda.
Pero es una pelea muy despareja... Uno cuesta el triple que su rival...

Este Tannat lo probé hace un año y me hice de una botella con la idea de darle esta guarda y ver los resultados.
El Bonarda es una novedad en el mercado y voy a guardar otra botella -no menos de seis meses- para ver su evolución.

Laborum Tannat 2005 $ 87. Alc. 14,3. De Bodegas El Porvenir de Los Andes de Cafayate, Salta (1.750 msnm). Crianza: 10 a 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano (50% y 50%). 6.576 botellas. Wine & Spirits 91 puntos.
Vista: rojo purpúreo negruzco casi sin evolución y de profundidad muy alta+.
Nariz: aromas frutados y a notas de la madera de intensidad media a media-alta. Moras, cassis y grosellas. Tostados, ahumados.
Boca: franco y algo picante también. Taninos medios a medio-fuertes que se muestran bien vivos. Buena estructura, acidez y persistencia. Muy tomable.
Relación Precio Calidad Correcta. Vino Muy rico, pero que nunca llegó a esos 91 puntos mencionados antes. Si coincide bastante con mis notas de hace 13 meses, aunque corregí la RPC. La guarda no lo mejoró, aunque casi no le restó nada. Igual, si tuviera otra botella, no lo guardaría más de seis meses desde ahora.

La Puerta Reserva Bonarda 2006 $ 28. Alc. 14,5%. Valle de Famatina, La Rioja (1.000 msnm). Crianza: 30% del vino en barricas de roble americanas y francesas y 70% en tanques de acero inoxidable. 26.667 botellas. Trophy Bonarda Argentina Wine Awards 2008.
Vista: rojo purpúreo violáceo sin evolución y de profundidad alta+.
Nariz: aromas frutados (ciruelas, moras) que crecen en intensidad lentamente (30' en abrirse). El alcohol está muy presente, aunque extrañamente se disipa (o es tapado por la fruta) con buena oxigenación y más temperatura (18-20ºC).
Boca: franco, de taninos medios potentes. De muy buena acidez y excelente persistencia. Tiene un dejo dulzón agradable (madera).
RPC Correcta.

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Buena noticia de Comercio Exterior

Area del Vino publicó datos de la consultora MRT, de donde surge que el Malbec es la variedad más exportada por la Argentina y que en Marzo de 2009 creció un 58% en valor (en us$) y un 64% en volumen, respecto de Marzo de 2008.
Mientras que el Torrontés fue el que más creció durante este periodo, con un 141%.
Estados Unidos de América es el principal mercado de ambas Variedades con más del 50% de lo exportado.
El total de los Varietales exportados mostró un crecimiento de un 44,7% en valor, un 35,4% en volumen y un 6,9% en precio promedio.

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