Trapiche Fond de Cave Reserva Tardive 2006 $ 50 (500 ml). Alc. 13,0%. Bodega de Coquimbito, Maipú, Mendoza. Chardonnay sobremaduro (3 meses en vides) de Santa Rosa. Botrytis Cinerea moderada. Fermentación en barricas de roble de 2do uso y posterior crianza de 3 meses. Reposa en sus lías durante 9 meses más. Las nuevas etiquetas están muy logradas y tienen mucha información (Muy bien!).
Notas de Cata
Amarillo dorado apenas bronce y de intensidad alta.
En nariz sobresalen las manzanas rojas sobremaduras. Notas melosas (miel fina). Compota y algo de confitura de manzana. Algo de ananá sobremaduro. Muestra alguna complejidad. Intensidad media.
En boca es franco, de dulzor muy medido y buena acidez. Buena persistencia y bastante untuosidad.
Relación Precio Calidad Regular a Correcta.
Nota una sensible mejora respecto cosechas anteriores.
Siendo exigente, le pediría más potencia y estructura. El tema, es que parten de Chardonnay...
Notas de Cata
Amarillo dorado apenas bronce y de intensidad alta.
En nariz sobresalen las manzanas rojas sobremaduras. Notas melosas (miel fina). Compota y algo de confitura de manzana. Algo de ananá sobremaduro. Muestra alguna complejidad. Intensidad media.
En boca es franco, de dulzor muy medido y buena acidez. Buena persistencia y bastante untuosidad.
Relación Precio Calidad Regular a Correcta.
Nota una sensible mejora respecto cosechas anteriores.
Siendo exigente, le pediría más potencia y estructura. El tema, es que parten de Chardonnay...
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